小明和小紅對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣,因?yàn)榈案獍b在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)(如圖所示),袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的,看上去好像一個(gè)小“枕頭”。他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)。那么,這是什么氣體呢?小紅猜想是氮?dú)猓∶鞑孪胧嵌趸肌?br />(1)請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案,來(lái)判斷小明的猜想是否正確,簡(jiǎn)要寫(xiě)出操作步驟:用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清的石灰水(或紫色石蕊試液)中,觀察現(xiàn)象用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清的石灰水(或紫色石蕊試液)中,觀察現(xiàn)象;
(2)小明的猜想如果正確,現(xiàn)象應(yīng)是澄清的石灰水變渾濁(或紫色石蕊試液變紅色)澄清的石灰水變渾濁(或紫色石蕊試液變紅色);
(3)你認(rèn)為食品充氣包裝,對(duì)所充氣體的要求是:①無(wú)毒無(wú)毒;②不與食物反應(yīng)不與食物反應(yīng);③廉價(jià)、易獲得廉價(jià)、易獲得。
【考點(diǎn)】食品干燥劑、保鮮劑和充氣包裝的成分探究;常見(jiàn)氣體的檢驗(yàn)與除雜方法.
【答案】用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清的石灰水(或紫色石蕊試液)中,觀察現(xiàn)象;澄清的石灰水變渾濁(或紫色石蕊試液變紅色);無(wú)毒;不與食物反應(yīng);廉價(jià)、易獲得
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:475引用:87難度:0.5
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1.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成.保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周?chē)纬梢欢舛鹊臍怏w保護(hù)層.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )
A.SiO2中的Si的化合價(jià)為+4 B.起保鮮作用的物質(zhì)是酒精 C.揮發(fā)性屬于酒精的化學(xué)性質(zhì) D.該保鮮劑不能與明火接觸 發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:21引用:1難度:0.7 -
2.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成,保鮮原理是酒精緩緩揮發(fā),在食品周?chē)纬梢欢舛鹊臍怏w保護(hù)層,下列說(shuō)法不正確的是( )
A.SiO2中Si的化合價(jià)是+4 B.酒精被吸附后分子運(yùn)動(dòng)不會(huì)停止 C.該保鮮劑不能與明火接觸 D.酒精揮發(fā)時(shí)分子變大 發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:27引用:3難度:0.7 -
3.某外控型食品保鮮劑以淀粉、SiO2為載體,吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周?chē)纬梢欢舛鹊臍怏w保護(hù)層。下列說(shuō)法正確的是( )
A.起保鮮作用的物質(zhì)是酒精 B.該保鮮劑不宜與明火接觸 C.SiO2中Si的化合價(jià)為+3 D.Si是地殼中含量最多的金屬元素 發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:18引用:1難度:0.5