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          市場上售賣了一批劣質奶粉。在該奶粉中蛋白質含量少,會導致嬰幼兒營養不良,影響大腦發育,免疫力下降等。而李明在學習了細胞的化合物知識后,他想知道劣質奶粉中有沒有蛋白質和還原性糖以及淀粉。下面是李明同學未設計完的實驗,請幫助他完成實驗設計。
          (1)實驗目的:驗證劣質奶粉有沒有蛋白質、還原性糖和淀粉。
          (2)實驗原理:利用顏色反應檢測牛奶中有無蛋白質、還原性糖和淀粉。
          (3)材料和用具:略
          (4)實驗步驟:
          ①檢驗還原糖:
          取2mL待測劣質奶粉加入試管,再加入0.1g/mL的NaOH溶液與0.05g/mL的CuSO4等體積混合配成的
          斐林
          斐林
          試劑,將試管置于酒精燈上的燒杯中進行
          水浴加熱
          水浴加熱

          ②檢驗蛋白質:
          取2mL待測劣質奶粉加入試管,先加入
          0.1g/mLNaOH溶液
          0.1g/mLNaOH溶液
          ,再加入
          0.01g/mLCuSO4溶液
          0.01g/mLCuSO4溶液
          ,振蕩搖勻。
          實驗結果預測:
          若試管出現
          磚紅色沉淀
          磚紅色沉淀
          ,則表明劣質奶粉中含有還原糖。
          若試管出現
          紫色
          紫色
          ,則表明劣質奶粉中含有蛋白質。
          ③檢驗淀粉:
          取2mL待測劣質奶粉加入試管,然后加入
          碘液
          碘液
          進行檢測。

          【答案】斐林;水浴加熱;0.1g/mLNaOH溶液;0.01g/mLCuSO4溶液;磚紅色沉淀;紫色;碘液
          【解答】
          【點評】
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          發布:2024/6/27 10:35:59組卷:1引用:2難度:0.6
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