牛胰島素的相對分子質量為5700，由51個氨基酸組成。Sanger等人在1953年首次完成牛胰島素的氨基酸序列的測定工作，如圖是部分測序過程（圖中-S-S-由兩個氨基酸的-SH脫氧形成；A鏈T1-T3C1=C3中的不同字母代表不同的氨基酸）。請回答下列問題：
（1）牛胰島素含有 22條肽鏈，氨基酸形成牛胰島素的過程中，生成水分子的數目是 4949個。構成牛胰島素的51個氨基酸的相對分子質量總和是 65886588。
（2）圖中步驟①的目的是斷開 二硫二硫鍵；步驟②③的目的是斷開 肽肽鍵；步驟②過程中需要 22個水分子參與。
（3）根據測序結果分析，B鏈中第17位、25位氨基酸分別是 LL、FF。（用圖中字母表示）
（4）除牛胰島素外，人及其他哺乳動物體內也含有一定量的胰島素。若人體內胰島素含量過低，則會導致相應疾病，治療疾病時胰島素不能口服，只能注射，原因是 胰島素的化學本質是蛋白質，如果口服就會被消化道內的蛋白酶水解而失去胰島素的功能胰島素的化學本質是蛋白質，如果口服就會被消化道內的蛋白酶水解而失去胰島素的功能。
【答案】2；49；6588；二硫；肽；2；L；F；胰島素的化學本質是蛋白質，如果口服就會被消化道內的蛋白酶水解而失去胰島素的功能
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.6
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