下列是與芳香油提取相關的問題，請回答：
（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 化學性質穩定、難溶于水、易溶于有機溶劑、能隨水蒸氣一同蒸餾化學性質穩定、難溶于水、易溶于有機溶劑、能隨水蒸氣一同蒸餾的性質。
（2）當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和 蒸餾溫度蒸餾溫度。當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是 一定的時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加一定的時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加。
（3）當水蒸氣蒸餾后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入NaCl,作用是 促進油水分層促進油水分層。分離出的油層，一般可加入一些 無水Na2SO4無水Na2SO4，以吸收油層中的水分。
（4）如果蒸餾過程中不進行冷卻，則精油提取量會下降，原因是 部分精油會隨水蒸氣揮發而流失部分精油會隨水蒸氣揮發而流失。
（5）提煉橘皮精油時不能采用蒸餾法的原因是 水蒸氣蒸餾時橘皮精油的有效成分會發生部分水解，水中蒸餾時會產生原料焦糊的問題水蒸氣蒸餾時橘皮精油的有效成分會發生部分水解，水中蒸餾時會產生原料焦糊的問題，所以一般采用 壓榨壓榨法。
【考點】細胞產物的工廠化生產．
【答案】化學性質穩定、難溶于水、易溶于有機溶劑、能隨水蒸氣一同蒸餾；蒸餾溫度；一定的時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加；促進油水分層；無水Na2SO4；部分精油會隨水蒸氣揮發而流失；水蒸氣蒸餾時橘皮精油的有效成分會發生部分水解，水中蒸餾時會產生原料焦糊的問題；壓榨
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：14引用：2難度：0.6
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