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中國(guó)早餐??中國(guó)人吃早飯的習(xí)慣，始于兩千多年前的漢代。盡管一日三餐幾乎成為人類(lèi)共同的飲食制度，同樣的飯食在中國(guó)，卻變幻出不同的生活節(jié)奏，塑造出各異的人生感受。
??現(xiàn)代城市里，早餐的首要需求就是要簡(jiǎn)單快捷。天津人最懂得這一點(diǎn)。綠豆面煎餅是煎餅果子正宗的第一個(gè)標(biāo)簽，如果還是石磨的，那就更好了。綠豆面展開(kāi)一個(gè)美妙的圓形，薄勻不破，雞蛋保證營(yíng)養(yǎng)。很多天津人相比果子，更喜歡夾果篦，是因?yàn)楣骱艽?，放在熱煎餅里不?huì)變綿，酥脆口感能夠堅(jiān)持更長(zhǎng)時(shí)間。煎餅果子，外柔內(nèi)脆，鮮香兼?zhèn)?，享受它只需要三分鐘?br />??中國(guó)早餐，味道至關(guān)重要。一碗香氣撲鼻的小面下肚，重慶人才真正醒來(lái)。蘇州面味道來(lái)自于湯，清而不膩。細(xì)面是蘇式面的精髓，裝碗不脫水、不潑湯。夏季的大肉面，澆頭是一塊白嫩肥美的燜肉，白糟粒粒，面湯鮮滑。
??武漢人把吃早飯叫“過(guò)早”?？谖镀孟条r，面窩、三鮮豆皮都是廣受推崇的早點(diǎn)。而堿面作的熱干面，才最代表這個(gè)城市的氣質(zhì)。水煮，伴麻油晾干，芝麻醬必須調(diào)配得稠而不懈，這樣才能均勻全面的附著在面上。要達(dá)到這個(gè)效果，需要付出足夠的腕力和持久的耐心。
??不是所有的早餐都以快取勝。在廣州，早餐享受的就是過(guò)程。早晨7點(diǎn)，位于老城區(qū)的酒家門(mén)前，站滿等候開(kāi)門(mén)的人，而點(diǎn)心師傅已經(jīng)忙碌了整整三個(gè)小時(shí)。一樣樣精致茶點(diǎn)，被一雙雙靈巧的手賦予生命。廣東早茶豐富而奢侈，茶只是借口，更重要是點(diǎn)心、菜肴、粥品。每個(gè)回頭客都有自己心儀的座位。一邊喝茶，一邊慢慢地聊著，一個(gè)多小時(shí)很快就過(guò)去了。
??對(duì)美味的渴望源自人類(lèi)的本能，然而關(guān)于美食每個(gè)人都有不同甚至相反的選擇。嗜葷茹素，快食慢餐，都有各自的理由，今天空前豐盛的食物和前所未有的困境并存，如果到先輩的智慧中尋找答案，他們或許會(huì)這樣告誡我們短暫的一生：廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財(cái)萬(wàn)貫，日食不過(guò)三餐。
（1）現(xiàn)代城市里的早餐，一般都簡(jiǎn)單快捷。以下哪幾種早餐符合“簡(jiǎn)單快捷”這個(gè)特點(diǎn)？

ABC

ABC

。（多選題）
A.天津煎餅果子
B.重慶小面
C.武漢熱干面
D.廣東早茶
（2）與天津人吃煎餅果子相比，廣東人喝早茶太講究了。廣東早茶的“講究”主要表現(xiàn)在：

茶點(diǎn)、菜肴、粥品都非常精致，以及享受過(guò)程比較重要，需要花時(shí)間慢慢品嘗。

茶點(diǎn)、菜肴、粥品都非常精致，以及享受過(guò)程比較重要，需要花時(shí)間慢慢品嘗。

。（簡(jiǎn)要梳理）
（3）短文最后一段想告訴我們什么呢？請(qǐng)選出最合理的一項(xiàng)

C

C

A.人類(lèi)追求美食和美味，是一種自然的本能。
B.人們追求美味，葷素快慢，可以各隨其便，各有理由。
C.人生是短暫的，不管是追求美食，或是其他，都應(yīng)該懂得知足，有所節(jié)制。