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××系列電餅鐺產品說明書電餅鐺（cheng）是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。xx系列電餅鐺產品說明書如下：
一、產品特點
上下鐺可同時加熱，下鐺也可單獨加熱，加工食品時可根據用戶需要雙面或單面烙制。
產品有低鍋沿，高鍋沿。低鍋沿適合烙制大餅：高鍋沿適合烙制水煎包。
上下鐺結構嚴密，在烙制食品過程中基本不失水分，烙熟的食品松軟適度，外黃里嫩，美味可口。
二、安裝須知
額定電壓為220V，工作電壓可在額定電壓基礎上下浮動10%。
使用前須將鍋體外殼通過導線接地，勿將接地線接在自來水管道上。
應配備保險裝置和漏電保護器，選用相匹配的導線按要求電壓連接電源。
三、注意事項
搬運應輕抬輕放，以免損壞內部電器元件。
不使用時，除關掉機上開關外，還需斷開總電源，以免意外發生。
經常保持鐺體和機箱清潔干凈，以免降低電器絕緣性能，嚴禁用水沖刷。
四、常見故障和維修方法

故障現象	可能原因	排除方法	故障現象	可能原因	排除方法
接通電源，保險絲立即燒斷	保險絲太細	換適當的保險絲	不熱	電源線斷路	更換新線
	電源引線短路	檢查引線更換新線		加熱器損壞	更換加熱器
	線路絕緣破損	檢查原因排除故障		調溫器觸點接觸不良	更換或修理調溫器
微量漏電	受潮	接好地線，通電加熱五分鐘以上		保險絲燒毀	更換保險絲

（1）在用電高峰時，實際電壓為 210V，該電餅鐺能否使用？答：

能

能

。
（2）使用前，須將金屬箱體接地是為了防止

漏電

漏電

時發生觸電事故。
（3）上下鐺結構嚴密，烙制的食品松軟適度，是因為烙制過程中減少了水分因

汽化

汽化

（填物態變化的名稱）流失。
（4）電餅鐺有微量漏電，可能是

受潮

受潮

的原因，排除的方法是

電餅鐺受潮有微量漏電，電餅鐺通電時，可通電加熱五分鐘以上進行排除

電餅鐺受潮有微量漏電，電餅鐺通電時，可通電加熱五分鐘以上進行排除

。
（5）要經常保持鐺體和機箱清潔干凈，是為了

防止發生觸電事故

防止發生觸電事故

。