研究發現，尼古丁是導致抽煙成癮的主要物質。在腦內尼古丁會與神經元上的煙堿乙酰膽堿受體結合使多種中樞神經分泌神經遞質，如多巴胺分泌增加（多巴胺是一種興奮性遞質），讓人產生開心、愉悅的情緒。而大量吸煙會導致煙堿乙酰膽堿受體減少?；卮鹣铝袉栴}：
（1）中樞神經以

胞吐

胞吐

方式釋放多巴胺，多巴胺作用于突觸后膜上的受體導致膜內的電位變化是

由負電位變為正電位

由負電位變為正電位

，最終在

大腦皮層

大腦皮層

產生愉悅感。多巴胺在引起突觸后膜興奮的過程中涉及的信號轉變是

化學信號→電信號

化學信號→電信號

，體現了細胞膜具有

信息交流

信息交流

的功能。
（2）吸煙成癮后，一段時間不吸食會感到情緒低落并渴求吸食。該癥狀形成的原因是

吸煙成癮會導致煙堿乙酰膽堿受體減少，導致多巴胺分泌減少，從而使人產生消極情緒

吸煙成癮會導致煙堿乙酰膽堿受體減少，導致多巴胺分泌減少，從而使人產生消極情緒

。
（3）糖也有很高的成癮性，吃甜食時，甜味物質與甜味受體結合，最終導致愉悅感的產生。機體會通過減少相應的受體蛋白數量來減緩糖類帶來的刺激，這種調節稱之為

負反饋

負反饋

調節，因此糖成癮者需要食用更多的糖才能維持吃糖帶來的愉悅感。為了戒掉糖癮，需要長期堅持戒糖，使

甜味受體的數量恢復到正常水平

甜味受體的數量恢復到正常水平

，糖癮才能真正解除。