某同學想探究高溫加熱是否破壞了肽鍵（肽鍵與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應），用蛋清稀釋液做材料設計了如下實驗。
（1）所需儀器：試管、試管夾、燒杯、量筒、酒精燈酒精燈等。
所需試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/mL的NaHO溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液）的。
（2）方法步驟：
①取兩支潔凈的試管，編號甲和乙。
②向兩試管中各加入2mL蛋清稀釋液，試管甲在酒精燈上高溫加熱處理，試管乙不處理。
③冷卻后，分別向兩試管中先加入 A液1ml搖勻A液1ml搖勻，再加入 B液4滴搖勻B液4滴搖勻。
④觀察兩試管中出現的顏色變化：
（3）結果預測：
| 實驗結果 | 實驗結論 | |
| 甲試管 | 乙試管 | |
| 變紫色 |
變紫色 變紫色
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高溫加熱不破壞肽鍵 高溫加熱不破壞肽鍵
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不變紫色 不變紫色
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變紫色 變紫色
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高溫加熱破壞肽鍵 高溫加熱破壞肽鍵
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【考點】蛋白質的檢測．
【答案】酒精燈；A液1ml搖勻；B液4滴搖勻；變紫色；高溫加熱不破壞肽鍵；不變紫色；變紫色；高溫加熱破壞肽鍵
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：0引用：1難度：0.7