蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應生成氨基酸,蛋氨酸(化學式為C5H11O2NS)就是其中的一種.請回答下列問題:
(1)蛋氨酸中各元素的質量比C:H:O:N:S=60:11:32:14:3260:11:32:14:32.
(2)蛋氨酸中氮元素的質量分數為9.4%9.4%.
(3)合格奶粉每100g中含蛋白質約18g,蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%,則每100g合格奶粉中氮元素的質量為2.882.88g;現測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為0.5g.則這種奶粉屬于不合格不合格(填“合格”或“不合格”)奶粉.
【答案】60:11:32:14:32;9.4%;2.88;不合格
【解答】
【點評】
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發布:2024/6/27 10:35:59組卷:161引用:27難度:0.5
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