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          根據我國現行的食品質量標準,0~6個月的嬰兒奶粉中蛋白質的含量應為12%~18%?,F有一種待測嬰兒奶粉,請仔細閱讀題干,嘗試完成鑒定實驗。
          實驗目的:粗略鑒定該待測嬰兒奶粉蛋白質的含量是否符合質量標準。
          實驗原理:
          蛋白質可以與雙縮脲試劑發生作用,產生紫色反應,所以實驗室內常用雙縮脲試劑檢測蛋白質,具體檢測過程為:首先向2mL待測溶液中加入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻;再向待測溶液中加入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻,觀察顏色變化。
          材料用具:相同濃度的標準嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液、試管和滴管等。
          (1)實驗步驟:
          ①取兩支試管分別加入2mL的標準嬰兒奶粉溶液(編號甲)和2mL的
          待測嬰兒奶粉溶液
          待測嬰兒奶粉溶液
          (編號乙)。標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起
          對照
          對照
          作用。
          ②分別向兩支試管中加入1mL的
          雙縮脲試劑A液
          雙縮脲試劑A液
          搖勻。
          ③再分別向兩支試管中加入4滴
          雙縮脲試劑B液
          雙縮脲試劑B液
          搖勻,比較顏色的變化。
          (2)結果分析:
          如甲乙兩支試管中溶液都顯紫色,且深淺度基本一致,則待測嬰兒奶粉蛋白質的含量
          符合
          符合
          (選填“不符合”或“符合”)質量標準:
          如甲試管中溶液顯紫色,而乙試管中溶液
          不呈現紫色
          不呈現紫色
          或紫色較淺,則待測嬰兒奶粉蛋白質的含量
          不符合
          不符合
          (選填“不符合”或“符合”)質量標準。

          【答案】待測嬰兒奶粉溶液;對照;雙縮脲試劑A液;雙縮脲試劑B液;符合;不呈現紫色;不符合
          【解答】
          【點評】
          聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
          發布:2024/4/20 14:35:0組卷:8難度:0.4
          相似題
          • 1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象,有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎?你如何設計一個簡單的實驗,證明這個說法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時間內保持新鮮。)

            發布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4
          • 2.張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你用以下材料設計一個探究實驗,幫張青同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩相同的培養皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
            (1)提出問題:
             

            (2)作出假設:
             

            (3)制定實驗計劃.
            (4)實施實驗計劃:將兩個培養皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養皿口蓋上
             
            ,B培養皿口敞開(對照實驗);將二培養皿同時放在有蒼蠅出入的環境中;連續觀察幾天、記錄A、B培養皿中的變化情況.
            (5)分析并得出結論:
             

            (6)以上實驗成功的關鍵是設置了
             

            發布:2025/1/17 8:0:2組卷:10難度:0.5
          • 3.張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”.請你根據以下材料設計一個探究實驗,幫助張寧同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
            (1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
            (2)作出假設:
             

            (3)制定實驗計劃:
             

            (4)實施計劃.
             

            (5)得出結論:
             

            (6)
             

            請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是
             

            發布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3
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