材料一：第十二屆中國大學生年度人物候選人彭超是一名95后大學生，他在6歲那年不幸失去了雙臂，但他并沒有失去信心。在父母的幫助和自己的努力下，他學會了用腳寫字、吃飯、刷牙……除了確實自己做不到的事情以外，他都堅持自己來，因為他的心里一直有種信念：我能行的。彭超沒有忘記自己的初心和目標，一直在努力學習和生活，最后他以優異成績考入了四川大學。隨后他的事跡在全國傳開，他擔任了殘奧會暨特奧會主會場上第一棒火炬手，參加《向幸福出發》、《驚喜連連》、《中國詩詞大會》等節目，向社會傳遞正能量。
材料二：校訓是一個學校辦學理念、治校精神的反映，也是校園文化建設的重要內容。我國許多大學的校訓出自《禮記》，如廈門大學“自強不息，止于至善”；河南大學“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善。”；江南大學“篤學尚行 止于至善”等。
閱讀上述材料，運用七下《道德與法治》第三課的知識回答下列問題：
（1）大學生年度人物候選人彭超的事跡主要體現了什么心理品質？
（2）請你結合材料談談“我能行的”信念在彭超成長的道路上有什么意義？
（3）你認為廈門大學等學校的大學生怎么做才能踐行“止于至善”的校訓？