小明的爸爸快要過生日了，這學期學習了人體營養(yǎng)與健康的知識之后，小明準備在媽媽的指導下，為全家人做一頓美食。
（1）小明和媽媽一起購買食材，在食品安全方面應考慮的問題包括

C

C

。
①食品是否有毒
②食品的保質期
③無機鹽的含量
④是否被農藥等有害物質污染
⑤維生素的種類
⑥食品含能量高低
⑦食品的營養(yǎng)價值
⑧食品是否發(fā)霉變質
A.①③⑤⑦
B.②④⑥⑧
C.①②④⑧
D.③⑤⑥⑦
（2）小明和媽媽一起購買食材時，發(fā)現(xiàn)一種不認識的固體食物X，也不知其主要營養(yǎng)成分。于是他索取少量食材X帶到學校實驗室，與同學一起研究其主要營養(yǎng)成分。根據(jù)他們的初步推測，制定了如下實驗方案、步驟：

試管編號	食物小塊	所加液體	震蕩搖勻	37℃恒溫
Ⅰ	0.1克	2毫升淀粉酶溶液	是	10分鐘
Ⅱ	a克	2毫升b液體	是	10分鐘

①根據(jù)實驗目的，請為小明和同學補充實驗方案：其中a為

0.1

0.1

，b為

2ml清水

2ml清水

，這體現(xiàn)了實驗設計應遵循

單一變量

單一變量

的原則。
②向Ⅰ、Ⅱ號試管內各滴2滴碘液，Ⅱ號試管內食物小塊變成藍色，1號無變化。可以初步判斷所研究的固體食物X中，主要營養(yǎng)成分是

淀粉

淀粉

。