資料表明，果膠酶可破除果肉細胞的細胞壁（內含果膠），果膠酶只能對果膠的分解起催化作用。這為果汁生產廠家提高出汁率提供了科學依據。某科學興趣為此設計如下實驗，探究“影響果膠酶活性的因素”。
①分別取一定量果膠酶和蘋果泥分裝于兩支相同的試管中，在10℃同一水浴中恒溫處理10分鐘，如圖A；
②將果膠酶與蘋果泥充分混合，再次在10℃水溶液中恒溫處理10分鐘，如圖B；
③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測出果汁量（體積），如圖C；
④再取等量的果膠酶與蘋果泥，在不同溫度條件下重復以上實驗，記錄果汁量如表：
| 溫度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 果汁量/mL | 8 | 12 | 16 | 25 | 15 | 11 | 10 | 6 |
（1）步驟①的目的是
使果膠酶和蘋果泥達到相同的溫度，避免因二者溫度不同導致混合后溫度發生變化，從而導致實驗結果不準確
使果膠酶和蘋果泥達到相同的溫度，避免因二者溫度不同導致混合后溫度發生變化，從而導致實驗結果不準確
。（2）“果膠酶只能對果膠的分解起催化作用”體現了酶的
專一
專一
性。（3）實驗結果顯示，當溫度為
40
40
℃左右時，果膠酶的活性較高。【答案】使果膠酶和蘋果泥達到相同的溫度，避免因二者溫度不同導致混合后溫度發生變化，從而導致實驗結果不準確；專一；40
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：28引用：5難度：0.3
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設計一個簡單的實驗，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內保持新鮮。）
發布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據以下材料設計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設：
（3）制定實驗計劃：
（4）實施計劃．
（5）得出結論：
（6）．
請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設計一個探究實驗，幫張青同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩相同的培養皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設：．
（3）制定實驗計劃．
（4）實施實驗計劃：將兩個培養皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養皿口蓋上，B培養皿口敞開（對照實驗）；將二培養皿同時放在有蒼蠅出入的環境中；連續觀察幾天、記錄A、B培養皿中的變化情況．
（5）分析并得出結論：．
（6）以上實驗成功的關鍵是設置了．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5