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          豆漿是中國人喜愛的飲品,享有“植物奶”的美譽,蛋白質含量與牛奶相當。重慶人尤其喜歡熱豆漿與油條的早餐搭配。請回答下列相關問題。
          (1)為了鑒定豆漿中含有蛋白質,可以選用適量
          雙縮脲
          雙縮脲
          試劑與一定量豆漿混合,出現
          色,則說明豆漿中含有蛋白質。
          (2)大多數重慶人喝豆漿喜歡加入適量的蔗糖,綿滑香甜非常爽口。蔗糖是由
          C、H、O
          C、H、O
          三類元素構成,蔗糖屬于糖類中的
          二糖
          二糖
          (單糖、二糖或多糖),蔗糖
          不能
          不能
          (能、不能)與斐林試劑生成磚紅色沉淀。
          (3)油條酥脆,主要成分是淀粉,人們食用淀粉后必須經過消化分解成
          葡萄糖
          葡萄糖
          ,才能被吸收利用。發好面的油條胚子放入熱油里煎炸,變為金黃酥脆起鍋,拿到手里還能聞到油香味。所用的油含有大量的脂肪,脂肪是細胞內良好的
          儲能
          儲能
          物質,等量的脂肪比糖類含能量更
          (多或少)。
          (4)脂質包括
          脂肪、磷脂、固醇
          脂肪、磷脂、固醇
          ,其中的
          (固醇中的)性激素
          (固醇中的)性激素
          能促進生殖器官的發育和生殖細胞的形成。

          【答案】雙縮脲;紫;C、H、O;二糖;不能;葡萄糖;儲能;多;脂肪、磷脂、固醇;(固醇中的)性激素
          【解答】
          【點評】
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          發布:2024/6/27 10:35:59組卷:5引用:1難度:0.5
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