在“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用”實驗中，對實驗的處理如表，請據圖回答：
| 序號 | 項目 | 試管1 | 試管2 |
| 1 | 注入可溶性淀粉溶液 | 2mL | |
| 2 | 注入蔗糖溶液 | ① | |
| 3 | 注入新鮮的淀粉酶溶液 | 2mL | 2mL |
可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液
可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液
。（2）在表①處，填
2ml
2ml
。（3）取出試管后，各加
1ml斐林試劑
1ml斐林試劑
（填試劑）進行檢測，試管 1
1
（填“1”或“2”）出現磚紅色沉淀。不選擇碘液檢測的原因是 蔗糖無論是否水解，蔗糖和其水解產物都不能與碘液發生反應
蔗糖無論是否水解，蔗糖和其水解產物都不能與碘液發生反應
。（4）本實驗可用于探究酶的
專一性
專一性
性。【考點】酶的特性及應用．
【答案】可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液；2ml；1ml斐林試劑；1；蔗糖無論是否水解，蔗糖和其水解產物都不能與碘液發生反應；專一性
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：1難度：0.8