下列敘述中，正確的是（ ）
①能發生酯化反應的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白質水解的最后產物是多種α-氨基酸
④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物
⑤蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質從溶液中析出，這種變化叫變性．
【答案】C
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：744引用：13難度：0.9