化學來源于生活，與人們的日常生活密切相關，廚房中也蘊含著許多化學知識。
（1）加鐵醬油中的“鐵”指是鐵

元素

元素

（填“元素”或“單質”）。
（2）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是

隔絕氧氣

隔絕氧氣

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（3）圍裙上沾有油污，可以用涂抹汽油揩拭的方法除去，其原理是

油污會溶解在汽油中

油污會溶解在汽油中

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（4）碘酸鉀（KIO₃）常被添加在食鹽中，稱為碘鹽，用于預防碘缺乏病。碘酸鉀中碘元素的化合價

+5

+5

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