大蒜是必不可少的廚房烹飪調味品，但是放在屋子里的大蒜很容易發芽，這讓媽媽很頭疼。小金給媽媽推薦了幾個小竅門：一是將大蒜放在陽臺干燥處，二是將干燥的大蒜放在冰箱里貯藏，三是用保鮮袋將大蒜密封。果然，大蒜基本沒有發芽。結合本課知識，說一說小金的竅門中包含哪些科學道理。