產(chǎn)脲酶微生物是能分泌脲酶的一類微生物的統(tǒng)稱。實(shí)驗(yàn)人員篩選獲得了一株能耐受酸性環(huán)境的產(chǎn)脲酶菌株，該菌株在pH為4.5～5.5的酒中具有活性，可以消除酒中的尿素，以抑制致癌物質(zhì)——氨基甲酸乙酯的形成。回答下列問題：
（1）產(chǎn)脲酶菌株分泌的脲酶能催化尿素分解生成 CO2和NH3CO2和NH3。配制用于篩選產(chǎn)脲酶菌株的培養(yǎng)基時(shí)，對(duì)培養(yǎng)基滅菌常用的方法是 高壓蒸汽滅菌法高壓蒸汽滅菌法，尿素需要在滅菌后加入，原因是 避免高溫滅菌導(dǎo)致尿素分解避免高溫滅菌導(dǎo)致尿素分解。
（2）用于鑒別產(chǎn)脲酶菌株的培養(yǎng)基中應(yīng)加入 酚紅酚紅作為指示劑，鑒別的原理是 脲酶催化尿素分解產(chǎn)生氨，培養(yǎng)基的pH升高使指示劑變紅脲酶催化尿素分解產(chǎn)生氨，培養(yǎng)基的pH升高使指示劑變紅。
（3）某同學(xué)設(shè)計(jì)的兩種培養(yǎng)基的配方如下表所示
| 培養(yǎng)基 | 葡萄糖 | 無機(jī)鹽 | 尿素 | 瓊脂 | 水 |
| A | + | + | + | + | + |
| B | + | + | + | - | + |
A
A
（填“A”或“B”），判斷依據(jù)是 B中無瓊脂不能制備固體培養(yǎng)基，在液體培養(yǎng)基中微生物不能形成單菌落
B中無瓊脂不能制備固體培養(yǎng)基，在液體培養(yǎng)基中微生物不能形成單菌落
。【考點(diǎn)】選擇培養(yǎng)基；培養(yǎng)基的配制．
【答案】CO2和NH3；高壓蒸汽滅菌法；避免高溫滅菌導(dǎo)致尿素分解；酚紅；脲酶催化尿素分解產(chǎn)生氨，培養(yǎng)基的pH升高使指示劑變紅；A；B中無瓊脂不能制備固體培養(yǎng)基，在液體培養(yǎng)基中微生物不能形成單菌落
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/11/16 18:30:2組卷：24引用：4難度：0.6
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步驟1：乳酸菌的富集
將發(fā)酵豆粕接種于添加了放線菌酮的液體培養(yǎng)基。
步驟2：純化與鑒定
取一定量的富集菌液，進(jìn)行梯度稀釋，接種于添加了碳酸鈣的培養(yǎng)基，挑選單菌落純化培養(yǎng)并鑒定菌種。
步驟3：探究不同添加物對(duì)菌種發(fā)酵效果的影響
下列分析正確的是（ ）發(fā)布：2024/12/14 2:0:1組卷：34引用：6難度：0.6
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