小明的爸爸快要過生日了，這學期學習了人體營養與健康的知識之后，小明準備在媽媽的指導下，為全家人做一頓美食。
（1）小明和媽媽一起購買食材，在食品安全方面應考慮的問題包括

C

C

。
①食品是否有毒    ②食品的保質期    ③無機鹽的含量
④是否被農藥等有害物質污染    ⑤維生素的種類    ⑥食品含能量高低
⑦食品的營養價值    ⑧食品是否發霉變質
A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①②④⑧D．③⑤⑥⑦
（2）小明為全家人制作的菜肴有：①糖醋里脊、②清炒蝦仁、③拔絲紅薯、④西蘭花炒木耳。小明的爸爸因為

胰島素

胰島素

（激素）分泌不足患有糖尿病，請根據健康飲食的相關知識，從以上菜肴中為小明的爸爸選擇恰當的菜品，進行合理搭配

②、④

②、④

（寫數字即可）。
（3）小明和媽媽一起購買食材時，發現一種不認識的固體食物X，也不知其主要營養成分。于是他索取少量食材X帶到學校實驗室，與同學一起研究其主要營養成分。根據他們的初步推測，制定了如下實驗方案、步驟：

試管編號	食物小塊	所加液體	震蕩搖勻	37℃恒溫
I	0.1克	2毫升淀粉酶溶液	是	10分鐘
Ⅱ	a克	2毫升b液體	是	10分鐘

①根據實驗目的，請為小明和同學補充實驗方案：其中a為

0.1

0.1

，b為

清水

清水

，這體現了實驗設計應遵循

單一變量

單一變量

的原則。
②向I、Ⅱ號試管內各滴2滴碘液，Ⅱ號試管內食物小塊變成藍色，I號無變化。可以初步判斷所研究的固體食物X中，主要營養成分是

淀粉

淀粉

。
③如果用圖中A-E表示人體消化道各部位，則D是

胃

胃

，食材X起始消化的部位是[

A

A

]

口腔

口腔

，可反映其消化過程的曲線是

乙

乙

（填甲、乙、丙）。