隨氣候變化,時令果蔬上市種類愈加豐富,某校生物興趣社團通過設計實驗探究比較不同果蔬中維生素的含量。其依據的實驗原理、實驗步驟流程如下:
原理:維生素C的一個重要特征是能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。根據使高錳酸鉀溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少,可以粗略比較不同果蔬中維生素C的含量。
設計方案:
第一步:將新鮮的蔬菜或水果分別放入研缽中研磨,擠壓出汁液。
第二步:在漏斗中墊上濾紙,將果蔬汁液分別過濾到不同的燒杯中。
第三步:向潔凈的試管中注入2毫升質量分數為0.01%的高錳酸鉀溶液,用滴管吸取一種果蔬提取液,邊滴加邊振蕩,直至高錳酸鉀溶液完全褪色,記錄所使用提取液的滴數。每種果蔬提取液做十次,記錄每次滴數并計算平均值。
方案實施:
請根據上述實驗設計及實施情況,分析回答下列相關問題:
(1)在研磨前往往先用小刀將果蔬切成小塊,是為了有助于 研磨充分研磨充分。該實驗操作同學為了節省濾紙,全程使用一張濾紙進行過濾,這樣會導致 后過濾的果蔬提取液中維生素C含量受先前過濾的果蔬的影響后過濾的果蔬提取液中維生素C含量受先前過濾的果蔬的影響。
(2)興趣社團某同學在過濾時為了將研缽中的果蔬研磨后物質進行充分過濾,用蒸餾水沖洗研缽后進一步過濾,這種操作是否影響實驗數據?是是,請說明理由:加水的果蔬提取液中每滴中維生素C含量降低,導致使用更多滴數才能使高錳酸鉀完全褪色加水的果蔬提取液中每滴中維生素C含量降低,導致使用更多滴數才能使高錳酸鉀完全褪色。
(3)由于不同的滴管在滴加液滴的體積上會有所不同,因此在檢測不同果蔬時應使用 同一支滴管同一支滴管,同時在滴加果蔬提取液時若滴加在試管壁上,則導致滴定時所需液滴數 增多增多。
(4)對同一種果蔬設置重復實驗,然后取平均液滴數,是為了避免操作的 偶然性偶然性。
【考點】探究維生素C的含量.
【答案】研磨充分;后過濾的果蔬提取液中維生素C含量受先前過濾的果蔬的影響;是;加水的果蔬提取液中每滴中維生素C含量降低,導致使用更多滴數才能使高錳酸鉀完全褪色;同一支滴管;增多;偶然性
【解答】
【點評】
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發布:2024/4/20 14:35:0組卷:32引用:2難度:0.4