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          味道是怎么來的???最近,美國普渡大學的科學家發現了根本味覺——酸甜苦咸鮮之外的第六種根本味道:肥。敏感的味覺是長期進化的產物,能幫助動物尋覓營養,避開毒素。
          “味道”如何被感知??人的舌頭大約有8000個味蕾,每個味蕾大約由100個味覺受體細胞組成。味蕾主要分布于舌頭前半局部、后部和舌頭兩側。科學家曾認為不同地方的味蕾感受到的味道不一樣,后來卻發現舌頭上的味蕾都有能力感受到根本味道。
          ??味蕾中的味覺細胞感受到食物中味道的刺激后,一般會產生神經信號,這種信號傳到大腦中,由大腦區分食物的味道。這就是味覺產生的過程。
          ??當然,唾液也是影響味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后,化學物質才能被味蕾上的接收器感知。
          感冒時為什么吃飯不香??如果味覺只有六種,那我們感受到的千千萬萬種味道是怎么來的呢?這里面還有鼻子的功績。我們每個人大概有384種不同的嗅覺細胞。鼻子聞到的味道大約占我們感受到味道的80%~90%,這大大豐富了我們的味覺感受。所以如果你感冒了,會發現吃飯不香,這是因為鼻子被堵住了。
          肥胖會改變味覺嗎??實驗發現,嚴重超重的肥胖老鼠比正常體型的老鼠品嘗甜味的味覺細胞更少,同時對苦味的反響能力也很弱。但是不管胖瘦,老鼠對鮮味的反響都一樣,這種味道多與美味的肉類食物有關。因此有科學家推測,這可能是胖人更愛吃肉食的原因。
          色彩會影響味覺嗎??人們對顏色的期許味道,影響了人們對食物真實味道的品鑒。增加或改變食物的顏色,相當于變相增加食物的美味程度。美麗的食物容器在這方面的效用,與顏色類似。
          噪音會降低食欲嗎??飛機、火車餐不好吃,一個重要的因素是飛行的噪音和行駛的轟鳴聲影響了我們的味覺,大家或許有過打雷時吃東西會覺得沒什么味道的經驗。
          口味差異為什么大??有的人喜歡吃臭豆腐,有的人想想就受不了,這就是味覺的原因。味覺是基因和環境共同作用的產物。基因通過影響味蕾接收器的結構來影響我們對食物的選擇,這決定了人的先天喜好。研究說明,差不多每個人都不同程度的更喜歡甜食,我們天生就對甜味有更積極的響應,而母親在懷孕早期的晨吐失去電解質和鈉的嚴重程度,會影響胎兒對咸味的偏好程度。
          ??環境則決定了人的后天喜好,會讓我們接受一些原本可能并不喜歡的味道。隨著年齡的增長,我們的味覺也會退化,因此老人的口味一般更重。
          (科技日報2022年8月21日)(1)第六種味道指什么?
          D
          D

          A.甜
          B.鮮
          C.咸
          D.肥
          (2)吃菜時,常常感覺舌頭的兩側被辣著、中部卻沒啥感覺,為什么?
          A
          A

          A.舌頭中部味蕾分布少、兩側分布多
          B.舌頭中部是凹下去的、兩側凸起來
          C.舌頭中部顏色更淺些、兩側更深些
          D.舌頭中部接觸菜更少、兩側接觸多
          (3)以下是人們吃東西時感受食物味道的過程圖。“產生神經信號”應該處在什么位置?
          C
          C

          ①食物溶解在唾液→②味覺細胞感受到→③傳到大腦→④大腦區分到
          A.在①之前
          B.①~②之間
          C.②~③之間
          D.③~④之間
          (4)影響人們味覺的主要因素,除了有先天基因的外,還有什么?
          B
          B

          A.性格
          B.環境
          C.身高
          D.膚色
          (5)小明、爸爸、爺爺和奶奶常常抱怨媽媽做的菜不合口味。一家人都很苦惱。請你根據文本內容,給媽媽提兩條做菜的建議。
          建議一:
          增加食物顏色,用美麗的碗碟。
          增加食物顏色,用美麗的碗碟。

          建議二:
          吃飯時播放音樂。
          吃飯時播放音樂。

          (6)你認為“有科學家推測”(第6自然段)中,用“推測”準確還是用“認定”準確?
          根據文本內容說明理由。
          觀點:
          用“推測”準確。
          用“推測”準確。

          理由:
          用“推測”準確。“推測”表示科學家只是推想,而“認定”表示很肯定,與事實不符。“推測”更能體現說明文語言的嚴謹性。
          用“推測”準確。“推測”表示科學家只是推想,而“認定”表示很肯定,與事實不符。“推測”更能體現說明文語言的嚴謹性。

          (7)《味道是怎么來的?》這篇說明文很有意思,標題是問句、小標題也是問句。你覺得好不好?根據文本內容說明理由。
          觀點:
          我認為好。
          我認為好。

          理由:
          激發了讀者的閱讀興趣。
          激發了讀者的閱讀興趣。

          【答案】D;A;C;B;增加食物顏色,用美麗的碗碟。;吃飯時播放音樂。;用“推測”準確。;用“推測”準確。“推測”表示科學家只是推想,而“認定”表示很肯定,與事實不符。“推測”更能體現說明文語言的嚴謹性。;我認為好。;激發了讀者的閱讀興趣。
          【解答】
          【點評】
          聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
          發布:2024/8/24 0:0:8組卷:17引用:1難度:0.3
          相似題
          • 1.(《只有一個地球》)地球上本來可以再生的資源不能再生的原因是人類不加節制地開采資源,導致地球資源的枯竭。
             
            (判斷對錯)

            發布:2025/3/12 11:30:13組卷:4引用:2難度:0.0
          • 2.閱讀下文,根據要求回答問題。
            當心生活中的核輻射
            蘭政文
                  提起核輻射,你首先想到的是原子彈、氫彈的爆炸,或者核電站泄漏……而這些不是離我們遠著嗎?有什么可擔心的?如果你真這樣想,那就大錯而特錯了。
                  核輻射普遍存在于日常生活中,可以說衣食住行、生老病死都在與它打交道。舉個簡單例子,你咳嗽了,醫生會給你開一張胸部透視單,看看是支氣管還是肺部發炎了--你不是就將胸膛袒露在了X射線前了嗎?如果是做CT檢查,你“吃”進的X射線會更多。這些可都屬于核輻射哦。
                  不過你會說,那是生病了啊,如果身體健康總不會與核輻射“親密接觸”了吧,那也未必。你如果買了一套新房,新房到手必先裝修,而種種裝修材料(如瓷磚、復合地板、大理石等)就含有程度不等的放射性物質,經過釋放而漂浮于室內空氣中,并隨呼吸潛入肺部,播下致病的隱患。特別是通風不良時,可造成居室內放射性污染加重。
                  即使你不買房子,可總得喝水呀,而水也并非“至清”之物,照樣存在著遭受核污染的風險。就說礦泉水吧,其中不少水源在流經途中就受到過天然或人為的放射性污染。
                  再說燃煤,常含有少量的放射性物質。研究分析表明,許多煤炭煙氣中含有鈾、釷、鐳、釙等,可隨空氣及烘烤食物潛入人體。盡管含量不多,但長期集腋成裘式的積累,仍可對健康構成威脅。
                  至于形形色色飾品,如夜明珠、化石、奇石、骨藝品等,自古以來就受到人們的喜愛,一些人甚至收藏成癖。可你知道嗎?這些被視為寶貝的東西大多可以產生核輻射,有些產生的核輻射還很強,如用重晶石、螢石以及含磷物質等加工而成的夜明珠就是代表。另外,有關專家還檢測到放射性偏高的鵝卵石。若擺放于居室內,美則美矣,卻將你的健康置于了險境之中。舉個例子,前不久,某市環境監測機構為一市民作室內檢測,發現室內放射性超過安全標準近1倍,可墻面、地板等裝飾材料的放射性并未超標。查來查去,“真兇”最終浮出水面,原來是一塊作裝飾用的羊頭骨藝術品。房屋主人大吃一驚:想不到藝術品背后隱藏著如此險惡的禍患。究其奧妙,可能是動物吃進了某些含鈾、鐳的東西,致使這些放射性物質沉積于骨骼所致。
                  金銀首飾為人們所青睞,常將其作為身份尊貴的標志。殊不知,除純金(24K)首飾以外,其他的首飾在制作過程中都摻入了少量鋼、鉻、鎳等材質,特別是那些光彩奪目或廉價合成首飾制品,材質成分更加復雜。美國專家檢驗了幾千件首飾,有近百件含有放射性物質,如果長期佩戴,很有可能誘發皮膚病甚至皮膚癌。
            你喜歡旅游嗎?特別是每年的“五一”與“十一”兩個黃金周,乘飛機觀賞大好河山也是人生一大快事。然而,在高空,人們接受的宇宙射線劑量也會增加。
                  由此可見,核輻射就在我們身邊。而長期遭受輻射,會使人體產生諸多不適,嚴重的可造成人體器官和系統的損傷。諸如白血病、再生障礙性貧血、腫瘤、眼底病變、生殖系統疾病、早衰等就會在不知不覺中纏上你。
                  當然也不必談輻射而色變,只要我們采取科學的應對措施,就能將其危害削減到最低限度,而不至于影響健康。因為人體對輻射量有一個可以接受的范圍,只要不超過這個范圍就是安全的。
                  建議你從生活細處做起,堵塞核輻射的種種污染途徑。例如,房屋裝修追求環保;謹慎對待收藏品;住房地址要遠離污染嚴重的地方;遭受放射性污染的水不要直接飲用;金銀首飾不宜常戴,常戴的首飾制品最好先經過放射性物質測定;不要頻繁去高原和極地旅游,盡量減少宇宙射線的輻射等等。
            (選自《百科知識》2009年第六期,有增刪)(1)結合選文說說核輻射會對人體造成什么危害?其實輻射也不可怕,原因是什么?
            (2)下列說法有錯的一項是
             

            A.首段連用兩個反問句,是為了激發讀者興趣,引出說明對象。
            B.說明文的語言也可以生動形象,例如第3段中“總不會與核輻射‘親密接觸’了吧”等就體現了這一點。
            C.第6段中“可能是動物吃進了某些含鈾、鐳的東西”中“可能”表推測,體現了說明文語言的準確性。
            D.第9段開頭“由此可見,核輻射就在我們身邊”一句,承上總結核輻射普遍存在于日常生活中,主要是啟下引出人們不要因此太懼怕,太膽怯。
            (3)文章運用第二人稱介紹、說明,在表達上有什么好處?
            (4)文中多處運用了舉例子的說明方法,請選擇并概括一處,分析其作用。
            例子:
             

            作用:
             

            (5)結合選文內容,聯系生活實際,請你說說應對核輻射,我們應該采取哪些措施?(不少于三條)

            發布:2025/1/27 8:0:8組卷:9引用:1難度:0.5
          • 3.閱讀課外選文,回答后面的問題。
            不可忽視的土壤污染
                  ①土壤、水、陽光和空氣是大自然賦予人類和其他生物生存的四大要素。一般的污染馬上就能引起大家的關注,而土壤污染引起的不良后果要在幾年、幾十年甚至上百年后才能顯現出來。所以,人們常常忽視對土壤污染的整治。
                  ②近年來,由于人口的急劇增長和工業的迅猛發展,固體廢物的傾倒和堆放量日益增多,有害廢水不斷向土壤中滲透,大氣中的有害氣體和飄浮的塵土也不斷隨雨水降落在土壤中,導致了土壤污染。
                  ③土壤污染所造成的危害有以下幾個方面:第一,土壤污染導致嚴重的直接經濟損失,對此目前尚缺乏系統的調查資料。僅以土壤重金屬污染為例,我國每年因重金屬污染而減產的糧食就約有1 000萬噸,被污染的糧食每年也多達1200萬噸,合計經濟損失至少200億元。第二,土壤污染導致食物品質不斷下降。我國大多數城市近郊土壤都受到了不同程度的污染,許多地方的糧食、蔬菜、水果等食物中的鎘、鉻、砷、鉛等重金屬含量超標和接近臨界值。第三,             。土壤污染會使污染物在植物體中積累,并通過食物鏈富集到人體和動物體中,危害人畜健康,引發多種疾病。另外,受到污染的土壤表土在風力和水力的作用下,進入到大氣和水體中,導致大氣污染和水體污染。
                  ④為了控制和消除土壤污染,科學家們提出了許多解決辦法:首先要控制和消除污染源,加強對工業“三廢”的治理。其次是采用生物(例如蚯蚓等)降解凈化土壤。還可以通過增施有機肥、換土和深翻等手段,治理土壤污染。
                  ⑤近年來,世界各國的環保專家和生物學家都提出了讓植物來凈化土壤的新方案。他們培養出各種轉基因植物,讓它們吸收土壤中的有害物質,然后集中起來焚燒處理,這樣,經過植物吸收后的重金屬還可以提煉出來,變廢為寶,不但凈化了土壤,還獲得了貴重的重金屬。與傳統的化學、物理等除污手段相比,植物除污具有投資和維護成本低、操作簡便、不造成二次污染和經濟效益明顯等優點。
            (1)本文的說明內容除土壤污染不被重視、土壤污染的原因和危害之外,還有
             

            (2)第③段中加點的詞“至少”在句子中的作用是:
             

            (3)填充下面方框,完成植物凈化土壤的過程。(每空6字)
            培養轉基因植物→
             
             
            →提煉重金屬
            (4)簡答題。
            ①請在下邊給第③段窄白處補寫一句話。
            ②第④段中列舉的治理土壤污染三種辦法的順序為什么不能顛倒?

            發布:2025/1/25 8:0:2組卷:1引用:1難度:0.5
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