煙農1212是我國最新培育的高產優質小麥新品種，2020年該品種小麥年畝產量又創造了歷史最高，達到了畝產1681斤，連續三年刷新我國小麥單產最高紀錄。煙農1212含有極其豐富的營養成分。回答下列問題。
（1）為鑒定發芽的煙農1212麥粒是否含有還原糖，將發芽的麥粒制成勻漿，同時配制斐林試劑，斐林試劑配制和使用的要求是 現配現用，先混合再使用現配現用，先混合再使用，斐林試劑與還原糖需要在 水浴加熱水浴加熱條件下才能發生反應，形成磚紅色沉淀。
（2）經鑒定，煙農1212的胚芽比其他部位含有更多的脂肪，可以用胚芽切片來鑒定脂肪，鑒定過程中能將脂肪染成橘黃色的是 蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ染液，過程中使用50%酒精的作用是 洗去浮色洗去浮色。
（3）將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其他雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋是否是蛋白質？某同學做了如下鑒定實驗。向面筋先后滴加質量分數為 0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO40.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4（填試劑名稱及濃度）溶液，觀察面筋發生的顏色變化。
（4）某同學提出煙農1212種子的蛋白質含量高于大豆種子，請用所學的方法設計實驗加以探究。
材料用品：新鮮的煙農1212種子，新鮮的大豆子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒等。
方法步驟：
①將等量大豆和小麥種子分別進行研磨，制備組織樣液。
②取甲、乙兩支試管，向甲中加入大豆組織樣液2mL，乙中加入等量的煙農1212組織樣液2mL。
③向甲、乙兩支試管中分別加入1mL雙縮脲試劑A液，搖勻，再分別加入 4滴雙縮脲試劑B4滴雙縮脲試劑B并搖勻。
④觀察 液溶液顏色變化并比較紫色的深淺液溶液顏色變化并比較紫色的深淺。
預期結果和結論：若甲試管紫色較深，則大豆種子中蛋白質含量高，若乙試管紫色較深，則煙農1212中的蛋白質含量高若甲試管紫色較深，則大豆種子中蛋白質含量高，若乙試管紫色較深，則煙農1212中的蛋白質含量高。
【答案】現配現用，先混合再使用；水浴加熱；蘇丹Ⅲ；洗去浮色；0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4；4滴雙縮脲試劑B；液溶液顏色變化并比較紫色的深淺；若甲試管紫色較深，則大豆種子中蛋白質含量高，若乙試管紫色較深，則煙農1212中的蛋白質含量高
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：5引用：1難度：0.6
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發布：2024/12/20 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7 -
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發布：2024/12/30 20:0:2組卷：21引用：3難度：0.8 -
3．根據“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是試劑，所需要的條件是．
（2）現有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆漿溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來．用一種試劑將上述4種溶液區分為兩組每組兩瓶，這種試劑是試劑，其中能發生顯色反應的一組溶液是，接著可再用試劑區分不發生顯色反應的一組溶液．
（3）在“觀察DNA和RNA的細胞中的分布”試驗中，加入8%鹽酸的目的不包括（單選）
A、改變細胞膜透性，加速染色劑進入細胞
B、使染色體中的DNA與蛋白質分離
C、殺死細胞，有利于DNA與染色劑結合
D、水解DNA．發布：2024/12/20 8:0:1組卷：10引用：3難度：0.5