必需氨基酸的種類和含量是評價奶粉營養(yǎng)價值高低的主要標準.賴氨酸是人體內(nèi)的必需氨基酸,缺乏則會影響人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,導致營養(yǎng)不良.賴氨酸是否也是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸?請根據(jù)給出的實驗原理利用以下材料用具進行探究.
材料用具:20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年小白鼠,分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸,不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,稱量器(如天平)等.
(1)實驗原理:必需氨基酸是動物體內(nèi)不能合成的、只能從食物中獲取的氨基酸.當動物體內(nèi)缺乏必需氨基酸時,出現(xiàn)營養(yǎng)不良,體重增加緩慢.
(2)實驗步驟:
①配食:配成食物A:取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸,配成食物B:取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入除賴氨酸以外的19種氨基酸,其每種氨基酸含量和比例與食物A中相同取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入除賴氨酸以外的19種氨基酸,其每種氨基酸含量和比例與食物A中相同.
②分組:將20只小白鼠隨機平均分成甲、乙兩組將20只小白鼠隨機平均分成甲、乙兩組,分別稱其體重.
③飼喂:甲組每天飼喂適量的食物A,乙組每天飼喂與食物A等量的食物B,兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜甲組每天飼喂適量的食物A,乙組每天飼喂與食物A等量的食物B,兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜.
④觀察:分別稱量甲、乙兩組小白鼠的體重,計算體重增加量分別稱量甲、乙兩組小白鼠的體重,計算體重增加量.
(3)結(jié)果預測及結(jié)論:①若兩組小白鼠的營養(yǎng)狀況和體重增加量基本相同,則說明賴氨酸不是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸若兩組小白鼠的營養(yǎng)狀況和體重增加量基本相同,則說明賴氨酸不是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸;②若甲組小白鼠正常,乙組小白鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加量明顯小于甲組,則說明賴氨酸是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸若甲組小白鼠正常,乙組小白鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加量明顯小于甲組,則說明賴氨酸是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸.
【答案】取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸;取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入除賴氨酸以外的19種氨基酸,其每種氨基酸含量和比例與食物A中相同;將20只小白鼠隨機平均分成甲、乙兩組;甲組每天飼喂適量的食物A,乙組每天飼喂與食物A等量的食物B,兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜;分別稱量甲、乙兩組小白鼠的體重,計算體重增加量;若兩組小白鼠的營養(yǎng)狀況和體重增加量基本相同,則說明賴氨酸不是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸;若甲組小白鼠正常,乙組小白鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加量明顯小于甲組,則說明賴氨酸是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:16引用:3難度:0.3
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