為探究“影響酶活性的因素”，某同學設計了一個實驗方案，見下表：
| 試管 | 底物和試劑 | 實驗條件 |
| 1 | 1cm3瘦肉塊+4mL蒸餾水 | 37℃水浴；pH=1.5 |
| 2 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；pH=8 |
| 3 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | ① |
| 4 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 0℃水浴：pH=1.5 |
37℃水浴；pH=1.5
37℃水浴；pH=1.5
．（2）3、4號試管為一組對照實驗，本實驗中要探究的自變量是
溫度
溫度
，請為該組實驗擬定一個課題名稱 探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
．（染色體）
（3）本實驗的因變量可以通過觀察
相同時間內瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）
相同時間內瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）
來確定．（4）在2、3號試管所研究的問題中，溫度屬于
無關
無關
變量．（5）1、3得出什么結論
胃蛋白酶有催化作用
胃蛋白酶有催化作用
．【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】37℃水浴；pH=1.5；溫度；探究溫度對胃蛋白酶活性的影響；相同時間內瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）；無關；胃蛋白酶有催化作用
【解答】
【點評】
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發布：2024/11/19 5:30:2組卷：26引用：8難度：0.5
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結果的曲線圖是（ ）
發布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學家進行了相關實驗，結果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ）發布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內脂肪水解過程中的關鍵酶，板栗殼黃酮可調節胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6