小亮同學用一個含有淀粉的瓊脂塊研究酶的特性，如圖所示，1～4代表分別用不同方法處理的4個位置，在適宜溫度下保溫處理24五后，用等量碘液滴在4個三角形位置，觀察三角形的顏色變化。請回答下列問題：
（1）小亮同學設計該實驗的目的是驗證 酶的專一性和作用條件溫和酶的專一性和作用條件溫和。
（2小亮同學為進一步探究“溫度對唾液淀粉酶的活性的影響”，設計的實驗操作步驟如表（唾液中含有淀粉酶）。
| 試管編號 實驗步驟 |
A | A' | B | B' | C | C' |
| 加淀粉溶液 | 2mL | - | ① | - | ① | - |
| 加唾液 | - | 1mL | - | ② | - | ② |
| 水浴保溫 | 冰水保溫5min | 37℃水浴5min | 沸水浴5min | |||
| 酶與底物混合 | A'液體加入A | B'液體加入B | C'液體加入C | |||
| 繼續保溫 | 5min | 5min | 5min | |||
| 滴加碘液 | 1滴 | 1滴 | 1滴 | |||
2mL
2mL
和 1mL
1mL
。②小亮將相同溫度下的淀粉溶液與唾液混合，這是控制
自
自
變量，這樣做實驗結果更可靠，因為實驗自始至終都在 設置的溫度
設置的溫度
下進行。③滴加碘液后A組和C組都變藍，原因是
A組酶活性被抑制，C組酶變性失活
A組酶活性被抑制，C組酶變性失活
。④實驗中，若唾液用量減少至0.1mL，酶與底物混合后只繼續保溫1min,實驗結果可能出現異常的是
B
B
組。本實驗能不能用斐林試劑代替碘液檢測淀粉是否發生水解？不能
不能
。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】酶的專一性和作用條件溫和；2mL；1mL；自；設置的溫度；A組酶活性被抑制，C組酶變性失活；B；不能
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.7
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發布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
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（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6