某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計了下表中的實(shí)驗(yàn)方案，在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)的溫度下，一段時間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析后回答下列問題。
| 裝置 | 物質(zhì) | 溫度 | 現(xiàn)象 |
| ① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 25℃ | 有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大 |
| ② | 水+葡萄糖 | 25℃ | 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 |
| ③ | 水+酵母菌 | 25℃ | 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 |
| ④ | 水+葡萄糖十酵母菌 | 0℃ | 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 |
①和②
①和②
（填裝置序號）；可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的兩組對照實(shí)驗(yàn)是 ①③或①④
①③或①④
（填裝置序號）。（2）請根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)推斷出酵母菌生存需要的條件是
適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）
適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）
。（3）酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為
二氧化碳和酒精
二氧化碳和酒精
，所以常用其來釀酒或制作饅頭。（4）研究發(fā)現(xiàn)，酵母菌在環(huán)境條件特別差的時候進(jìn)行孢子生殖；在環(huán)境條件特別良好的時候進(jìn)行
出芽
出芽
生殖。【考點(diǎn)】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】①和②；①③或①④；適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）；二氧化碳和酒精；出芽
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：3引用：2難度：0.3
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設(shè)計一個簡單的實(shí)驗(yàn)，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內(nèi)保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據(jù)以下材料設(shè)計一個探究實(shí)驗(yàn)，幫助張寧同學(xué)解開這個疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實(shí)驗(yàn)計劃：
（4）實(shí)施計劃．
（5）得出結(jié)論：
（6）．
請指出以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設(shè)計一個探究實(shí)驗(yàn)，幫張青同學(xué)解開這個疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設(shè)：．
（3）制定實(shí)驗(yàn)計劃．
（4）實(shí)施實(shí)驗(yàn)計劃：將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開（對照實(shí)驗(yàn)）；將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結(jié)論：．
（6）以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5
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