馬鈴薯中含有兒茶酚氧化酶，如表為某實(shí)驗(yàn)小組探究溫度對兒茶酚氧化酶活性影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：（兒茶酚在兒茶酚氧化酶作用下與氧氣反應(yīng)，產(chǎn)生對羥基醌和水）
| 溫度（℃） | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 |
| 耗氧量（mL） | 28.6 | 43.2 | 36.3 | 29.2 | 21.1 | 10.0 | 4.1 | 0.7 |
（1）兒茶酚氧化酶活性可用
單位時間內(nèi)耗氧量的大小
單位時間內(nèi)耗氧量的大小
表示。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，溫度會影響酶的活性，這體現(xiàn)了酶 作用條件較溫和
作用條件較溫和
的特性。（2）請你根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫出探究溫度對兒茶酚氧化酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟（實(shí)驗(yàn)材料：馬鈴薯兒茶酚氧化酶溶液、兒茶酚溶液，實(shí)驗(yàn)器具自選）。
第一步：取8支試管，分別加入1mL馬鈴薯兒茶酚氧化酶提取液，分別標(biāo)號后，放入溫度為10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃的恒溫箱中。
第二步：另取8支試管，分別加入
等量且適量的兒茶酚溶液
等量且適量的兒茶酚溶液
，分別放在以上不同的恒溫箱中保溫。第三步：將
同一恒溫箱的兩試管溶液混合
同一恒溫箱的兩試管溶液混合
，再放入相應(yīng)溫度的恒溫箱（氧氣含量相等且適宜）中保溫一段時間后，檢測各組的氧氣剩余量。（3）若要更精確的測定該酶的最適溫度，應(yīng)
縮小溫度梯度
縮小溫度梯度
，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)操作。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】單位時間內(nèi)耗氧量的大小；作用條件較溫和；等量且適量的兒茶酚溶液；同一恒溫箱的兩試管溶液混合；縮小溫度梯度
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.7
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ）發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6
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