當前位置：試題詳情

為研究唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用，某小組設計并完成了下列實驗方案。

分組 1號試管 2號試管 3號試管 4號試管

處
理饅頭塊 0.5g 0.5g

饅頭碎屑 0.5g 0.5g

水 2mL 2mL

唾液稀釋液 2mL 2mL

條件 37℃保溫5分鐘

碘液檢測 2滴 2滴 2滴 2滴

實驗現象

（1）為了證明“牙齒的咀嚼”對饅頭有消化作用，應把
2和4
2和4
作為一組實驗。
（2）若檢測研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應選擇的實驗組合是
3和4
3和4
。
（3）3、4號試管中加入碘液后的顏色變化分別是
3號試管變藍色
3號試管變藍色
和
4號試管不變藍
4號試管不變藍
。你對此現象的解釋是
4號試管內淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解，3號試管中沒有淀粉酶，淀粉不發生變化，遇碘變藍色
4號試管內淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解，3號試管中沒有淀粉酶，淀粉不發生變化，遇碘變藍色
。
（4）通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行
物理性
物理性
消化，又能進行
化學性
化學性
消化。
（5）本實驗用37℃水浴加熱，是因為
37℃時唾液淀粉酶的活性最高
37℃時唾液淀粉酶的活性最高
。
（6）2和3能否構成一組實驗？
不能
不能
。為什么？
因為有兩個變量
因為有兩個變量
。

【答案】2和4；3和4；3號試管變藍色；4號試管不變藍；4號試管內淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解，3號試管中沒有淀粉酶，淀粉不發生變化，遇碘變藍色；物理性；化學性；37℃時唾液淀粉酶的活性最高；不能；因為有兩個變量

【解答】

【點評】

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發布：2024/5/23 20:38:36組卷：11引用：2難度：0.4

相似題

2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：

試管物質是否攪拌溫度/℃ 時間/分碘液現象

① 碎饅頭+唾液攪拌 37 10 加不變藍

② 碎饅頭+清水攪拌 37 10 加變藍

③ 碎饅頭+唾液不攪拌 37 10 加部分變藍

④ 未切碎饅頭+唾液攪拌 37 10 加部分變藍

⑤ 碎饅頭+唾液攪拌 100 10 加變藍

⑥ 碎饅頭+唾液攪拌 0 10 加變藍

⑦ 碎饅頭+唾液攪拌 37 5 加部分變藍

（1）試管①不變藍的原因是

。
（2）試管②變藍的原因是

。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是

對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？

。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗

，變量是

。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？

。

發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4