回答下列生物技術實踐的相關問題：
（1）醋酸菌將糖分解成醋酸的條件是氧氣、糖源都充足氧氣、糖源都充足；膳食中的亞硝酸鹽轉變為亞硝胺的條件是適宜的pH、溫度和一定的微生物作用適宜的pH、溫度和一定的微生物作用。
（2）測定微生物數量常用的兩種方法分別是稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計數法稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計數法，其中常用來統計樣品中活菌數目的方法的原理是當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活菌當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。使用平板劃線法進行微生物接種時，對接種環進行灼燒滅菌都在什么時候進行？操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結束時操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結束時。
（3）與直接使用酶相比，固定化酶的優點是使酶既能與反應物接觸，又能與產物分離使酶既能與反應物接觸，又能與產物分離；固定化細胞常用的方法及其使用的載體特點分別是包埋法、不溶于水和多孔性包埋法、不溶于水和多孔性。
（4）玫瑰精油的提取和胡蘿卜素的提取流程中都會用到蒸餾裝置，二者的錐形瓶中收集得到的液體分別是前者是油水混合物，后者是有機溶劑前者是油水混合物，后者是有機溶劑；血紅蛋白的提取和分離時，紅細胞的洗滌環節的目的和對離心的要求分別是去除雜蛋白、低速短時間去除雜蛋白、低速短時間。
【答案】氧氣、糖源都充足；適宜的pH、溫度和一定的微生物作用；稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計數法；當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活菌；操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結束時；使酶既能與反應物接觸，又能與產物分離；包埋法、不溶于水和多孔性；前者是油水混合物，后者是有機溶劑；去除雜蛋白、低速短時間
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：10難度：0.7
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（1）制備枸杞酒使用的酵母菌的代謝類型是。家庭制作果酒時沒有接種環節，發酵所用的菌種來自。
（2）枸杞汁裝入發酵瓶時，要留的空間，目的是13（答兩點）。在釀制枸杞酒時，需將溫度控制在。枸杞發酵后是否產生酒精，可以用來檢驗。
（3）為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒的效果，研究人員進行了有關實驗，結果如圖所示，甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁組酒精度不再上升的原因有（答一點）。
發布：2024/12/31 2:30:2組卷：3難度：0.7