食品包裝中常常涉及到化學知識的運用：
（一）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝。真空包裝的目的是除去空氣，使大多數微生物因缺少

氧

氧

氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發生緩慢

氧化

氧化

而變質。
（二）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入假裝袋，抽出包裝袋中的空氣，再充入某種氣體，封口。真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養價值，延長食品的保存期，是當前普遍采用的食品包裝方式。
食品袋中充入了何種氣體？小紅對此進行了探究：
（1）問題：充入食品袋中的是什么氣體呢？
（2）猜想：小紅猜測袋中充入的氣體可是氧氣或是氮氣，也有可能是二氧化碳；請根據所學的化學知識，判斷小紅的猜想中不可能的是：

氧氣

氧氣

，理由是

氧氣具有氧化性，會加快食品的變質速率

氧氣具有氧化性，會加快食品的變質速率

。
（3）實驗：小紅進行了實驗來驗證她的猜想：她首先將袋中的氣體收集到集氣瓶中，并用點燃的木條伸入集氣瓶中，發現木條的火焰熄滅了，這時能否確定瓶中是何種氣體

不能

不能

（填寫“能”或“不能”），說明理由

氮氣和二氧化碳都能使燃著的木條熄滅

氮氣和二氧化碳都能使燃著的木條熄滅

。小紅又做了一個實驗，將袋中氣體通入澄清的石灰水中，若

澄清的石灰水不變渾濁

澄清的石灰水不變渾濁

，則為氮氣。
（4）結論：食品袋中充入的氣體是氮氣。
（5）反思與評價：你認為食品充氣包裝，對所充氣體的要求：①

無毒

無毒

、②

不能與食品反應

不能與食品反應

、③

無異味

無異味

。