芽殖酵母屬于單細胞真核生物。為尋找調(diào)控蛋白分泌的相關(guān)基因，科學(xué)家以酸性磷酸酶（P酶）為指標，篩選酵母蛋白分泌突變株并進行了研究。
（1）酵母細胞中合成的分泌蛋白一般通過 胞吐胞吐作用分泌到細胞膜外，分泌過程體現(xiàn)了細胞膜具有 流動性流動性的結(jié)構(gòu)特點。
（2）用化學(xué)誘變劑處理，在酵母中篩選出蛋白分泌異常突變株（sec1）。無磷酸鹽培養(yǎng)液可促進酵母P酶的分泌，分泌到胞外的P酶活性可反映P酶的量。將酵母置于無磷酸鹽培養(yǎng)液中，對sec1和野生型的胞外P酶檢測結(jié)果如圖。據(jù)圖可知，24℃時sec1和野生型胞外P酶隨時間而增加。轉(zhuǎn)入37℃后，sec1胞外P酶呈現(xiàn) 先上升后下降先上升后下降的趨勢，表現(xiàn)出分泌缺陷表型，表明sec1是一種溫度敏感型突變株。
（3）37℃培養(yǎng)1h后電鏡觀察發(fā)現(xiàn)，與野生型相比，sec1中由高爾基體形成的分泌泡在細胞質(zhì)中大量積累。由此推測野生型Sec1基因的功能是促進 分泌泡與細胞膜分泌泡與細胞膜的融合。
（4）由37℃轉(zhuǎn)回24℃并加入蛋白合成抑制劑后，sec1胞外P酶重新增加。對該實驗現(xiàn)象的合理解釋是 積累在分泌泡中的P酶分泌到細胞外積累在分泌泡中的P酶分泌到細胞外。
（5）現(xiàn)已得到許多溫度敏感型的蛋白分泌突變株。若要進一步確定某突變株的突變基因在37℃條件下影響蛋白分泌的哪一階段，可作為鑒定指標的是：突變體 BB。
A．蛋白分泌受阻，在細胞內(nèi)積累
B．與蛋白分泌相關(guān)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)的形態(tài)、數(shù)量發(fā)生改變
C．細胞分裂停止，逐漸死亡
【答案】胞吐；流動性；先上升后下降；分泌泡與細胞膜；積累在分泌泡中的P酶分泌到細胞外；B
【解答】
【點評】
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