某同學為了研究pH對人唾液淀粉酶活性的影響，設計了如下實驗步驟：
①在A、B、C、D、E5支試管中分別加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5mL．再分別加入質量分數為1%的淀粉液1mL．
②各試管中分別加入適當濃度的唾液稀釋液1mL，搖勻．
③將5支試管放入70℃恒溫水浴中，保溫時間相同且合適．
④取出各試管，分別加入斐林試劑2mL，搖勻．
⑤觀察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH．
上述實驗步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正理由（不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實驗重復次數），以便實驗能得到正確的預期結果．
（1）③中70℃應改為37℃，因人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃③中70℃應改為37℃，因人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃
（2）在觀察各試管中溶液的顏色之前應將各試管放在沸水浴中一段時間，因為在高溫條件下斐林試劑與還原糖反應顯色在觀察各試管中溶液的顏色之前應將各試管放在沸水浴中一段時間，因為在高溫條件下斐林試劑與還原糖反應顯色．
【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】③中70℃應改為37℃，因人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃；在觀察各試管中溶液的顏色之前應將各試管放在沸水浴中一段時間，因為在高溫條件下斐林試劑與還原糖反應顯色
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：207引用：10難度：0.5
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發布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內脂肪水解過程中的關鍵酶，板栗殼黃酮可調節胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22難度：0.6