防疫宅家期間，“自熱火鍋”成了不少居民的應急食品。小樂對如圖甲所示的“自熱火鍋“展開了研究，如圖乙所示為該“自熱火鍋”的結構示意圖，如圖丙所示為其使用說明。
（1）“自熱火鍋”可通過加熱包與水反應實現快速加熱食材并保溫的功能。加熱包由焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、活性炭、生石灰和鹽等物質組成；①實現快速加熱食材的原因是：生石灰與水反應放熱，其反應的化學方程式為 CaO+H2O=Ca（OH）2CaO+H2O=Ca（OH）2； ②實現保溫的原因是：金屬粉末、活性炭和鹽在熱水中能發生氧化反應而緩慢放熱，此過程能量的轉化情況為 化學能轉化為內能化學能轉化為內能。
（2）“自熱火鍋”的食材普遍采用凍干技術，即把含有大量水分的食材，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使其中的水分通過 升華升華（填寫物態變化名稱）變為水蒸氣脫離食材；“自熱火鍋”主要通過 熱傳遞熱傳遞（選 填“做功”或“熱傳遞“）的方式使食材的內能增加，溫度升高。
（3）該“自熱火鍋”的營養物質如表所示，蛋白質在人體中最終消化產物是 氨基酸氨基酸。
| 營養物質 | 蛋白質 | 油脂 | 糖類 | 鈉 | 鈣 |
| 每份含量 | 29.6g | 23.5g | 104.7g | 814mg | 130mg |
【答案】CaO+H2O=Ca（OH）2；化學能轉化為內能；升華；熱傳遞；氨基酸
【解答】
【點評】
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發布：2024/7/15 8:0:9組卷：10引用：1難度：0.5
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