教科新版四年級上冊《2.5 食物中的營養》2020年同步練習卷（3）

一、填空題

• 1．食物中的營養成分通常分為

   

  、糖類、脂肪、

   

  、

   

  、

   

  和膳食纖維。
  組卷：2難度：0.7

  解析

• 2．

   

  和

   

  是人體能量的主要來源。
  組卷：22引用：21難度：0.7

  解析

• 3．雞蛋中主要的營養成分是

   

  ，花生中主要的營養成分是

   

  ，米飯中主要的營養成分是

   

  ，蘋果等水果中主要的營養成分是

   

  。
  組卷：5引用：2難度：0.7

  解析

• 4．取一小段山藥，滴加幾滴碘酒，可以看到山藥變藍了，說明山藥中含有

   

  。
  組卷：4難度：0.7

  解析

二、判斷題

• 5．牙齦出血、口腔潰瘍時，需要多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物。

   

  （判斷對錯）
  組卷：53引用：12難度：0.7

  解析

五、實驗探究

• 15．實驗探究
  實驗材料：碘酒、滴管、白紙、土豆片、饅頭塊、食用油、蘋果塊、面包片、花生仁、生葵花籽、肥肉。
  實驗步驟：
  （1）分別在各種食物上滴幾滴碘酒，觀察實驗現象。
  （2）將各種食物分別在白紙上按壓，觀察實驗現象。
  實驗分析：淀粉遇到碘酒會變

   

  ，所以滴碘酒變色的食物中含有淀粉；將含有脂肪的食物在白紙上按壓會留下

   

  ，所以留下

   

  的食物中含有脂肪。
  實驗記錄：
  （在含有淀粉的食物下面畫“△”，在含有脂肪的食物下面畫“〇”，其他的畫“□”）
  

  土豆片	饅頭塊	食用油	蘋果塊
  面包片	花生仁	生葵花籽	肥肉
  組卷：7引用：1難度：0.6

  解析

六、實驗分析

• 16．實驗分析
  下面是瑞雪一天中吃的食物。
  早餐：牛奶、面包、雞蛋。
  午餐：米飯、魚、豆角、胡蘿卜。
  晚餐：稀飯、饅頭、土豆絲。
  其他：香蕉、蘋果。
  （1）這些食物中，含有豐富的蛋白質的是

   

  、

   

  和

   

  ；含有豐富維生素的是豆角、胡蘿卜、

   

  和

   

  。
  （2）瑞雪把這些食物各取了少量，分別在不同的食物上滴一滴碘酒，發現碘酒遇到

   

  、

   

  、

   

  、饅頭、土豆絲變成藍色了，說明這幾種食物中都含有豐富的

   

  。
  組卷：15引用：2難度：0.5

  解析