浙教版九年級上冊《4.1 食物與營養》2019年同步練習卷（浙江省溫州市平陽二中）（2）

一、

• 1．人體的各種生理活動離不開營養物質，下列有關營養物質的敘述不正確的是（　　）

  A．糖類是生命活動所需能量的主要提供者

  B．蛋白質是身體構建與修復的重要原料

  C．脂肪是人體內重要的備用能源物質

  D．維生素是構成人體細胞的主要原料
  組卷：517引用：67難度：0.9

  解析

• 2．營養素對人類的生命活動具有重要的意義。下列說法中，正確的是（　　）

  A．大量食用高脂肪、高糖類的食物不會使人發胖

  B．處于生長發育期的青少年對蛋白質的需求比成年人少

  C．骨質疏松的中老年人飲食中應增加含鐵量豐富的食物

  D．人體內的各種代謝和生理活動都離不開水，炎熱的夏天更要及時補充水分
  組卷：1引用：3難度：0.7

  解析

• 3．下列關于人體營養與健康的說法，不正確的是（　　）

  A．魚類、豆類食物富含蛋白質

  B．糖類是人體生命活動最主要的能量來源

  C．人體內的脂肪是維持生命活動的備用能源

  D．人體需要的維生素可在人體內合成
  組卷：10引用：3難度：0.5

  解析

• 4．2015年6月1日為“世界牛奶日”。某品牌高鈣牛奶中富含蛋白質、糖類、無機鹽等營養物質。下列敘述錯誤的是（　　）

  A．蛋白質、糖類都屬于有機物

  B．人體缺鈣易引起甲狀腺腫大

  C．糖類由C、H、O三種元素組成

  D．誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒
  組卷：7引用：4難度：0.6

  解析

• 5．冬筍是一種富有營養的美味食品，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，以下說法合理的是（　　）

  A．冬筍中含有鈣元素是合成血紅蛋白的重要元素

  B．冬筍中的纖維素能促進腸道蠕動，有助于消化

  C．冬筍中的蛋白質在肝臟中被初步消化

  D．冬筍中的維生素與纖維素能在小腸中充分吸收
  組卷：52引用：2難度：0.9

  解析

• 6．青少年正處于生長發育期，關注健康飲食、確立膳食平衡觀是青少年須有的意識。下列關于營養素的相關敘述正確的是（　　）

  A．無機鹽、水分、蛋白質不需要消化可直接吸收進入血液循環

  B．膳食纖維不能消化也不能吸收，故不需要攝入

  C．人體所需維生素全都需要從外界攝入

  D．“營養寶塔”告訴我們，人體膳食中含量比例最高的應該是谷物（主含糖類）
  組卷：71引用：8難度：0.5

  解析

• 7．“吃得營養，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法不正確的是（　　）

  A．每天都應攝入一定量的蛋白質

  B．油脂會使人發胖，故禁食油脂

  C．糖類是人體能量的重要來源

  D．過多攝入微量元素不利于健康
  組卷：38引用：7難度：0.9

  解析

• 8．下面是我們經常吃的食物，你能把它們準確歸類嗎？
  A、雞肉；B、馬鈴薯；C、玉米面；D、核桃；E、西紅柿；F、豬肉；G、香蕉；H、牛奶；M、黃豆；N、蛋糕K蘋果；Q、花生油．
  （1）屬于含糖類較多的食物是

   

  ．
  （2）屬于含蛋白質較多的食物是

   

  ．
  （3）屬于含脂肪較多的食物是

   

  ．
  （4）屬于含維生素較多的食物是

   

  ．
  組卷：79引用：8難度：0.5

  解析

• 9．食物中的主要營養素有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、脂肪、水、膳食纖維七大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料為：
  ①脫脂乳；②白砂糖；③乳酸亞鐵；④維生素A；⑤維生素D．
  （1）該產品配料中屬于營養素的是

   

  ．（填序號）
  （2）配料中能提供能量的物質是

   

  ，人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中

   

  物質可以補充鐵元素．（填序號）
  （3）蛋白質是重要的營養物質，處于生長發育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質，下列食物a.大米、b.花生油、c.魚、d大豆、e.蘿卜．能提供豐富蛋白質的食物有

   

  ．
  組卷：11引用：1難度：0.9

  解析

• 10．醬油是中國的傳統調味品，佛山海天醬油享譽國內外。下表是某醬油膏的部分營養成分列表，根據所學知識回答。
  醬油膏的部分營養成分列表（每100 g中含）
  

  成分 名稱	含量	成分 名稱	含量	成分 名稱	含量
  水分 （克）	54.7	蛋白質 （克）	13	脂肪 （克）	0.7
  糖類 （克）	10.2	鈉 （毫克）	7700	鈣 （毫克）	46
  鐵 （毫克）	8.6	硒 （微克）	2.96	/	/

  （1）表中不含六大基本營養素中的

   

  。
  （2）表中“鈉”“鈣”等是指

   

  （填“單質”“分子”“原子”或“元素”）。
  （3）老年人每天都要攝入足量的鈣，有利于防止

   

  。
  （4）糖類主要是給人體提供能量。寫出葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在酶作用下緩慢氧化的化學方程式

   

  。
  （5）人體缺硒可能引起表皮角質化和癌癥，但攝入量過高又會使人中毒。這里告訴人們的道理是

   

  。
  組卷：2引用：1難度：0.3

  解析

• 11．合理膳食，預防疾病．下列營養成分中，兒童缺乏會引發佝僂病的是（　　）

  A．糖類和脂肪	B．維生素D和鈣
  C．糖類和水	D．碘和蛋白質
  組卷：83引用：62難度：0.9

  解析

• 12．如圖表示四類食品中四種不同含量的營養成分，若某同學長期以其中的一類食品為主食，則最容易患佝僂病的是（　　）
  

  A．A

  B．B

  C．C

  D．D
  組卷：73引用：47難度：0.7

  解析

• 35．將下列維生素的主要生理作用，填進對應的缺乏癥里。
  A．促進傷口愈合

   

                 ①維生素A
  B．促進骨骼發育

   

                 ②維生素B₁
  C．腳氣病

   

                    ③維生素C
  D．夜盲癥

   

                    ④維生素D
  組卷：0引用：1難度：0.6

  解析

• 36．1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著格奧奇?塞多夫北極探險隊的隊員們在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊。后來醫生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，發現每天吃兩個檸檬的人很快恢復了健康。
  請分析：
  （1）船上的隊員到底得了什么病？
  （2）為什么檸檬能治療這種病？
  （3）海員最容易得這種病的原因是什么？
  組卷：8引用：4難度：0.3

  解析