2021-2022學年新疆喀什地區疏勒實驗學校高二（下）期中生物試卷
發布：2024/12/7 2:30:1
一、單選題
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1．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，下列不是其作用的是（ ）
組卷：2引用：3難度：0.7 -
2．泡菜是何種微生物發酵制成的（ ）
組卷：1引用：1難度：0.8 -
3．微生物培養過程中消毒和滅菌環節非常重要，以下滅菌或消毒方法不正確的是（ ）
A B C D 儀器或試劑 固體培養基 接種環（針） 菌種稀釋液 滴管 消毒或滅菌方法 高溫高壓 火焰灼燒 紫外光照射 酒精消毒 組卷：61引用：4難度：0.7 -
4．葡萄酒呈現紅色的原因（ ）
組卷：14引用：3難度：0.9 -
5．變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮它們分別是（ ）
組卷：31引用：5難度：0.8 -
6．尿素在（ ）的作用下水解成氨氣。
組卷：9引用：5難度：0.7 -
7．果酒和果醋制作過程中參與的微生物分別是（ ）
組卷：16引用：6難度：0.8
二、解答題（共3小題，滿分40分）
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22．在農業生產研究上，常需要進行微生物分離，培養和技術。
（1）下表為兩種微生物的培養基配方：
A組
B組KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4?7H2O 葡萄糖 尿素 瓊脂 1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g
上述兩種培養基中的物質溶解后，均用蒸餾水定容至1000mL。纖維素粉 NaNO3 Na2HPO4?7H2O KH2PO4 MgSO4?7H2O KCL 酵母膏 水解酪素 5g 1g 1.2g 0.9g 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g
①從功能上來看，上述兩種培養基均屬于培養基。
②如果要對土壤中分解尿素的細菌進行分離，則需要選擇上述哪種培養基，該培養基中的碳源是。
③在分離尿素分解菌所用的培養基中可加入指示劑，根據指示劑的顏色可鑒定某種細菌能否分解尿素，若有分解尿素的細菌，培養基將會呈現。
（2）下面是某同學采用的接種微生物的方法，回答：
①本實驗宜采用接種微生物的方法是法，把聚集的菌種逐步分散到培養基的表面，為達到這一個目的，操作上應注意：。（至少答2項）
②三位同學用稀釋涂布平板法則定同一土壤樣品中細菌數量，在對應稀釋倍數為106的培養基中，得到以下統計結果：
甲同學涂布了兩個平板，統計的菌落數是236和260，取平均值248；
乙同學涂布了三個平板，統計的菌落數是210、240和250，取平均值233；
丙同學涂布了三個平板，統計的菌落數是21、212和256，取平均值163，
在三位同學的統計中，同學的統計是正確的。組卷：8引用：3難度：0.5 -
23．下面是制備固定化酵母細胞的實驗步驟，請回答下列問題。
酵母細胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞
（1）在缺水狀態下，微生物處于休眠狀態。活化就是讓處于休眠狀態的微生物重新恢復狀態。
（2）固定化細胞技術一般采用包埋法，而固定化酶常用和。
（3）影響實驗成敗的關鍵步驟是。
（4）海藻酸鈉溶化過程的注意事項是。
（5）如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數目。如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明。
（6）該實驗中CaCl2溶液的作用是。組卷：3引用：1難度：0.6