滬教版九年級下冊《第8章 食品中的有機化合物》2024年單元測試卷（3）
發布：2024/9/9 18:0:8
一、選擇題
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1．對CO2、C2H2、H2CO3、Ca（HCO3）2、Na2CO3五種物質的判斷，正確的是（ ）
組卷：120引用：5難度：0.5 -
2．下列化合物中，屬于無機化合物的是（ ）
組卷：2引用：2難度：0.8 -
3．下列物質中，屬于有機高分子化合物的是 （ ）
組卷：2引用：2難度：0.7 -
4．下列現象或過程中沒有涉及化學變化的是（ ）
組卷：25引用：2難度：0.9 -
5．下列物質中，不能提供人體活動所需能量的是（ ）
組卷：63引用：6難度：0.9 -
6．近年來一些手機廠商紛紛發布自己的可折疊手機。化學物質吡唑啉是生產折疊手機用到的柔性屏幕的重要物質，其化學式為C3H6N2，下列有關吡唑啉C3H6N2的說法正確的是（ ）
組卷：117引用：9難度：0.5 -
7．由乙炔（C2H2）、乙烯（C2H4）、乙烷（C2H6）組成的混合物28g,在足量的氧氣中燃燒，生成36gH2O和一定質量的CO2，混合物中C2H2、C2H4、C2H6的分子個數比可能為（ ）
組卷：989引用：13難度：0.7 -
8．下列我省名優食品與其所含的主要營養物質對應關系正確的是（ ）
組卷：13引用：7難度：0.7 -
9．人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。吸食下列物品有害人體健康的是（ ）
組卷：2引用：2難度：0.9 -
10．下列食物中，蛋白質含量最高的是（ ）
組卷：144引用：6難度：0.7
三、解答題
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29．材料一：人通過食物獲得的蛋白質，在胃腸道里與水反應，生成氨基酸。氨基酸的種類很多，如：乙氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（X）、丁氨酸（C4H9O2N）、戊氨酸（C5H11O2N）等。
材料二：乙氨酸的化學式也可寫成NH2CH2COOH．乙氨酸的某些性質與醋酸類似，如都能與NaOH溶液反應。已知醋酸與NaOH溶液反應的化學方程式為CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O。
（1）根據材料一，推測丙氨酸的化學式X為。
（2）根據材料二，寫出乙氨酸與NaOH溶液反應的化學方程式。組卷：186引用：9難度：0.5 -
30．蛋白質是人體必需的重要營養成分之一，是構成人體細胞的基礎物質．雞蛋清中含有蛋白質，用雞蛋清做下面的實驗，可以從中了解蛋白質的一些特性．
實驗步驟 實驗現象 結論 [實驗1]
（1）取兩支試管，試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液，試管乙加入3mL蒸餾水，再分別滴入雞蛋清，振蕩，觀察現象．
（2）再向上述試管乙中繼續加入3mL飽和硫酸銨溶液，振蕩，觀察現象．試管甲： ；
試管乙：．① 試管乙此時： ．[實驗2]
（3）另取兩支試管，試管A加入3mL雞蛋清，試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清，分別滴入3滴濃硝酸，振蕩，片刻后觀察現象．
（4）再取兩支試管C、D分別對應試管A、B，重復上述操作（3），然后同時浸入90℃的熱水中，觀察現象．試管A：漸有黃色物質凝固
試管B：較長時間仍無明顯現象② 試管C：生成黃色凝固物更快
試管D：出現白色絮狀沉淀③ 組卷：25引用：7難度：0.5