人教版（2019）選擇性必修3《4.1 糖類》2023年同步練習卷（4）

一、選擇題

• 1．下列關于糖類的說法正確的是（　　）

  A．所有糖類物質都有甜味

  B．葡萄糖是人體重要的能量來源

  C．蔗糖和葡萄糖都是單糖

  D．糖類都能發生水解反應
  組卷：82引用：2難度：0.5

  解析

• 2．對于淀粉和纖維素的下列敘述中正確的是（　　）

  A．因為它們都是糖類，所以都有甜味

  B．因為具有相同的表示式，所以它們是同分異構體

  C．都是天然高分子化合物

  D．淀粉能水解，最終生成葡萄糖，纖維素不能水解
  組卷：9引用：3難度：0.9

  解析

• 3．葡萄糖的結構簡式為CH₂OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，因為醛基（-CHO） 的存在，葡萄糖能與銀氨溶液反應生成銀。下列物質中能發生銀鏡反應的是（　　）

  A．乙醇

  B．乙酸

  C．乙醛

  D．乙酸乙酯
  組卷：13引用：4難度：0.6

  解析

三、解答題

• 10．糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病．
  （1）血糖是指血液中的葡萄糖 （ C₆H₁₂O₆）．下列說法正確的是

   

  （填序號）
  A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
  B．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C₆（H₂O）₆，則每個葡萄糖分子中含6個H₂O
  C．葡萄糖可用于制鏡工業
  D．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
  （2）木糖醇[CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會升高血糖．請預測木糖醇的一種化學性質：

   

  
  （3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物 A．A 的實驗結果如下：
  Ⅰ、通過樣品的質譜測得 A 的相對分子質量為 60
  Ⅱ、核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值 （信號），根據 峰值 （信號） 可以確定分子中氫原子的種類和數目．例如：乙醇 （CH₃CH₂OH） 有三種氫原子 （圖1）．經測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖（圖2）
  
  Ⅲ、將 A 溶于水，滴入石蕊試液，發現溶液變紅．
  物質B 與A 互為同分異構體，試寫出B的結構簡式：

   

  ．
  （4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品．蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質．下列說法錯誤的是：

   

  （填序號）
  A．用灼燒聞氣味的方法可以區別合成纖維和羊毛
  B．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，蛋白質都不溶于水
  C．人體內不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
  D．紫外線、醫用酒精能殺菌消毒，是因為使細菌的蛋白質變性
  E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
  （5）含糖類豐富的農產品通過發酵法可以制取乙醇，但隨著石油化工的發展，工業上主要是以乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下跟水反應生成乙醇，這種方法叫做乙烯水化法．試寫出該反應的化學方程式：

   

  ，該反應的反應類型是

   

  ．
  組卷：8引用：5難度：0.5

  解析