2020-2021學年黑龍江省大慶外國語學校高二（下）第二次月考生物試卷

一、選擇題（60分）下列每小題只有一個正確答案，請將正確答案填在答題卡上。共40小題，每小題1.5分。

• 1．以下不屬于發酵的是（　　）

  A．利用需氧型青霉菌生產青霉素

  B．缺氧時人的組織細胞產生乳酸

  C．利用酵母菌的無氧呼吸獲得酒精

  D．利用乳酸菌制作泡菜
  組卷：53引用：11難度：0.9

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• 2．下列關于傳統發酵技術的敘述，錯誤的是（　　）

  A．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種都是異養生物

  B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種，只有乳酸菌不能進行有氧呼吸

  C．制作果酒、果醋、腐乳過程中所需溫度最高的是果醋的制作

  D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種，只有毛霉是真核生物
  組卷：19引用：6難度：0.7

  解析

• 3．下列有關顏色反應的敘述，錯誤的是（　　）

  A．剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖形成紅色復合物

  B．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料

  C．細菌分解尿素后，會使培養基的堿性增強，使得加入的酚紅指示劑變紅

  D．在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現藍綠色
  組卷：0引用：1難度：0.7

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• 4．平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物常用的接種方法，二者的共同點有（　　）
  ①都需要使用接種工具進行接種
  ②都需要在酒精燈火焰旁進行接種，以防止雜菌污染
  ③都會稀釋分散菌種，以達到分離純化目的菌的目的
  ④都可以用于計數

  A．只有①②

  B．只有③④

  C．只有①②③

  D．①②③④
  組卷：13引用：5難度：0.7

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• 5．樣品的加入和洗脫的操作不正確的是（　　）

  A．加樣前，打開色譜柱下端的流出口，使柱內凝膠面上的緩沖液緩慢下降到凝膠面的下面

  B．加樣后，打開下端出口，使樣品滲入凝膠床內

  C．等樣品完全進入凝膠層后，關閉下端出口

  D．用吸管小心的將1ml透析后的樣品加到色譜柱的頂端，不要破壞凝膠面
  組卷：32引用：8難度：0.9

  解析

• 6．下列對胡蘿卜素提取過程的分析正確的是（　　）

  A．在把新鮮的胡蘿卜置于烘箱中烘干時，溫度越高、干燥時間越長，烘干效果越好

  B．在萃取過程中，在瓶中安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑揮發

  C．在濃縮干燥前，沒有必要進行過濾

  D．將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，要收集蒸發出去的液體，蒸發出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶液
  組卷：93引用：42難度：0.5

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• 7．蒸熟的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因為蘋果中果膠的“立場”不太堅定，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。下列有關果膠的敘述，不正確的是（　　）

  A．果膠是植物細胞壁的主要成分之一

  B．酵母菌可產生果膠酶，是因為酵母菌的細胞壁中也含有果膠

  C．果膠酶能夠分解果膠

  D．果膠影響出汁率
  組卷：66引用：9難度：0.9

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• 8．下列幾種實驗裝置所示信息，有錯誤的是（　　）

  A． 果酒發酵裝置

  B． 血紅蛋白的加樣

  C． 胡蘿卜素的鑒定

  D． 凝膠色譜法分離血紅蛋白
  組卷：8引用：2難度：0.5

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• 9．某同學在做“綠葉中色素的提取和分離”實驗時，為了確定無水乙醇、CaCO₃和SiO₂的作用，進行了4組實驗，實驗結果如圖所示。下列針對實驗結果的相關分析錯誤的是（　　）

  A．第①組可能未加CaCO3

  B．第②組可能用水代替無水乙醇提取色素

  C．第③組可能未加SiO2

  D．第④組最寬的色素帶為葉綠素b
  組卷：24引用：6難度：0.6

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• 10．長期保存菌種應控制的條件是（　　）
  ①濕度 ②低溫 ③干燥 ④有光 ⑤隔絕空氣 ⑥適當有氧。

  A．①④⑥

  B．②③⑥

  C．①⑤⑥

  D．②③⑤
  組卷：11引用：7難度：0.7

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• 11．下列實驗流程中，錯誤的是（　　）

  A．鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油

  B．胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素

  C．制備溶液→制備泡菜樣品處理液→制備亞硝酸鹽標準顯色液→比色

  D．挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵（果酒）→醋酸發酵（果醋）
  組卷：3引用：2難度：0.7

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• 12．制取橘皮精油的過程中，需先后進行兩次過濾，則橘皮精油為（　　）

  A．經過第一次過濾后的濾液

  B．經過第一次、第二次過濾后的濾液

  C．經過第二次過濾后的濾液

  D．經過第一次過濾后靜置后處理的上清液和第二次過濾后的濾液
  組卷：8引用：7難度：0.7

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• 13．將大腸桿菌接種到適宜的細菌培養基上，加蓋后，以不同的方式處理，并放置在不同的溫度環境中，培養24小時后，觀察所得結果列表如下。
  

  編號	a	b	c	d	e	f
  處理方法	接種大腸桿菌	接種大腸桿菌，并覆一吸有抗生素X的圓紙片	接種大腸桿菌，并覆一吸有抗生素Y的圓紙片	接種大腸桿菌，表面全被醋覆蓋	接種大腸桿菌	無接種菌
  溫度	40	40	40	40	0	40
  觀察結果	全表面呈渾濁	紙片周圍呈現一片清洗區，其余表面呈渾濁	全表面呈渾濁	全表面清晰	全表面清晰	全表面清晰

  根據上述實驗結果所作出的下列判斷中，錯誤的是（　　）

  A．編號a和f比較可知，有大腸桿菌培養基的表面會變渾濁

  B．根據編號b和c的觀察結果，可知抗生素Y比抗生素X的殺菌能力強

  C．將編號e和a的結果比較可知，0℃的環境不適合大腸桿菌生長

  D．若揭開編號f的蓋子，24小時后可觀察到培養基表面會出現渾濁
  組卷：99引用：17難度：0.5

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• 14．我國的釀酒技術歷史悠久，古人在實際生產中積累了很多經驗。《齊民要術》記載：將蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲發，如魚眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒曲浸到活化，冒出魚眼大小的氣泡，把八斗米淘凈，蒸熟，攤開冷透。下列說法錯誤的是（　　）

  A．“浸曲發”過程中酒曲中的微生物代謝加快

  B．“魚眼湯”現象是微生物呼吸作用產生的CO2釋放形成的

  C．“凈淘米”是為消除雜菌對釀酒過程的影響而采取的主要措施

  D．“舒令極冷”的目的是防止蒸熟的米溫度過高導致酒曲中的微生物死亡
  組卷：541引用：40難度：0.8

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• 15．下列幾種細胞在進行細胞分裂時，始終觀察不到染色體的是（　　）
  ①洋蔥根尖分生區細胞
  ②變形蟲細胞
  ③大腸桿菌細胞
  ④蛙的紅細胞
  ⑤蛙的囊胚期細胞
  ⑥人的造血干細胞
  ⑦發菜

  A．③④⑦

  B．③⑥⑦

  C．①③⑤

  D．②④⑥
  組卷：33引用：10難度：0.6

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二、非選擇題（40分）

• 44．哺乳動物成熟的紅細胞，在生命科學研究中有著廣泛的應用。請回答下列有關問題：
  （1）哺乳動物成熟的紅細胞是由骨髓中的造血干細胞經

   

  （填“有絲分裂”或“無絲分裂”）和分化形成的。
  （2）從哺乳動物成熟的紅細胞中提取血紅蛋白時，首先要用相當于紅細胞液體體積五倍的

   

  洗滌紅細胞

   

  次，然后用蒸餾水和甲苯使紅細胞破裂，釋放出血紅蛋白。
  （3）得到血紅蛋白混合液之后，可先用離心法進行樣品處理及粗分離，再通過

   

  法或凝膠電泳法進一步純化。使用前一種方法純化時，先從色譜柱洗脫出來的是

   

  （填“大分子”或“小分子”）蛋白質。
  （4）用凝膠電泳法測定蛋白質分子量時，需要在凝膠中加入SDS，目的是

   

  ，使電泳遷移率完全取決于分子的大小。
  （5）因哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和眾多的細胞器，常被用作制備細胞膜的材料。與提取血紅蛋白不同的是：在制備細胞膜時，紅細胞的破裂只能使用

   

  而不能使用

   

  。
  組卷：38引用：2難度：0.7

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• 45．某市農科院課題研究小組對植物園的胡蘿卜新種中的β-胡蘿卜素進行提取和鑒定，所 用裝置及所得的結果如圖。實驗流程為：新鮮胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡 蘿卜素粗品→胡蘿卜素粗品的鑒定。
  
  （1）科學研究最近發現天然胡蘿卜素具有使

   

  恢復成正常細胞的作用。
  （2）影響萃取效率的主要因素是

   

  ，實驗流程中的萃取與濃縮所 用的操作裝置圖分別為

   

  。
  （3）若粉碎后的胡蘿卜干燥所采用的溫度太高，干燥時間太長會導致

   

  。
  （4）②所指的四個色斑代表

   

  ，①③所指的四個色斑代表

   

  ，結果表明β-胡蘿卜素提取是成功的。
  （5）圖3中的色素（或物質）①②③中，在層析液中溶解度最大的是

   

  。
  組卷：4引用：3難度：0.7

  解析