人教版七年級下冊《第2章 人體的營養》2021年單元測試卷

一、選擇題

• 1．“綠色食品”是指（　?。?/h2>

  A．添加了綠色色素的食品

  B．原料生產過程中沒有污染的食品

  C．含有葉綠素的食品

  D．原料生產及加工過程中沒有污染的食品
  組卷：21引用：30難度：0.9

  解析

• 2．既能消化糖類，又能消化蛋白質和脂肪的消化液是（　?。?/h2>

  A．唾液

  B．腸液和胰液

  C．膽汁

  D．胃液
  組卷：19難度：0.7

  解析

• 3．經醫院檢查發現張××同學患夜盲癥，引起該病的主要原因是缺乏（　　）

  A．維生素A

  B．維生素B

  C．維生素C

  D．維生素D
  組卷：4引用：2難度：0.7

  解析

• 4．吃米飯時，越嚼越甜，這是因為（　?。?/h2>

  A．淀粉被唾液淀粉酶分解成了葡萄糖

  B．淀粉被唾液淀粉酶分解成了蔗糖

  C．淀粉在唾液的作用下，變成了葡萄糖

  D．淀粉在唾液淀粉酶作用下，被分解成麥芽糖
  組卷：5引用：3難度：0.7

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• 5．下列關于人體中水的敘述，錯誤的是（　　）

  A．水是人體細胞的主要成分之一

  B．水能為生命活動提供能量

  C．人體各項生命活動都離不開水

  D．營養物質和廢物必須溶于水才能運輸
  組卷：11引用：6難度：0.9

  解析

• 6．下列結構與小腸吸收功能無關的是（　　）

  A．小腸內壁上的皺襞和小腸絨毛

  B．小腸內的腸腺能分泌多種消化液

  C．有大量的小腸絨毛且壁薄

  D．小腸絨毛內有豐富的毛細血管
  組卷：18引用：6難度：0.7

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二、綜合題

• 18．面粉中除淀粉外還富含蛋白質、維生素、無機鹽（鉀、鋅、鎂、鈣）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同種小麥三個不同部位的面粉樣品，顏色和營養素成分如表：
  

  樣品	顏色	維生素（mg/100g）			無機鹽（μg/g）				蛋白質（%）
  		B1	B2	B4	K	Mg	Ca	Zn
  1號	最白	0.07	0.01	0.06	1201	155	178	4845	11.8
  2號	次白	0.17	0.02	0.06	1407	254	212	7155	12.9
  3號	最暗	0.27	0.02	0.07	1626	355	237	9220	14.1

  回答問題如下：
  （1）淀粉被食用后在消化系統內最終消化成

   

  ，它是人體所需

   

  的主要來源。
  （2）對于以上圖表數據分析正確的是

   

  （選填序號）。
  A．取粉部位越靠近外側，顏色越暗          B．維生素在三種樣品中的含量為最白＞次白＞最暗
  C．無機鹽在麥粒內的含量與其所在部位有關  D．蛋白質在小麥粉最主要的營養素
  （3）面粉是否越白越好？從平衡膳食的角度，你對父母購買面粉的建議是

   

  。
  （4）面粉的顏色深淺還與出粉率有關，出粉率越高，顏色越深，100千克小麥磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉顏色

   

  （選填“白”或“暗”）。
  組卷：240難度：0.5

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• 19．分析圖1至圖4，結合所學生物學知識回答下列題：
  
  （1）圖1中[

   

  ]

   

  是消化和吸收的主要場所，寫出兩條與其消化功能相適應的特點

   

  。
  （2）圖2中XYZ三條曲線代表食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，表示脂肪消化過程的曲線是

   

  ，圖4中對脂肪有消化作用的三種消化液是

   

  。
  （3）圖3中第三層食物的主要成分在圖1消化道的[

   

  ]

   

  開始消化，其消化后的最終產物是

   

  。
  （4）某人偏食出現壞血病癥狀，患這種病主要是由于攝入圖3中第

   

  層食物較少引起的。
  組卷：283引用：7難度：0.4

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