2022-2023學年四川省成都市蓉城高中聯盟高二（下）期中生物試卷
發布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題：本題共40小題，每小題1分，共40分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。
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1．葡萄酒醇厚、濃郁，耐人尋味，下列有關家庭釀制葡萄酒過程的敘述，正確的是（ ）
組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．果醋中的揮發性物質及氨基酸等具有刺激大腦神經中樞的作用，具有開發智力的功效。下列關于果醋制作的敘述，正確的是（ ）
組卷：2引用：1難度：0.7 -
3．如圖是山楂酒及山楂醋的制作流程圖，下列相關分析錯誤的是（ ）
組卷：5引用：1難度：0.7 -
4．下列關于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜過程中主要利用的菌種所屬的生物類型的判斷，正確的是（ ）
組卷：12引用：1難度：0.8 -
5．吃腐乳時，會發現腐乳外部有一層致密的“皮”，這層“皮”是（ ）
組卷：10引用：1難度：0.8 -
6．青方腐乳，相傳最早成名于北宋時期，流傳至今一直為人們所喜愛，其質地松軟細膩，滋味鮮美，風味獨特且營養豐富，易被人體消化吸收。下列關于腐乳的制作的敘述，正確的是（ ）
組卷：17引用：1難度：0.7 -
7．現代科學研究表明，多種微生物參與了豆腐的發酵，下列相關說法錯誤的是（ ）
組卷：0引用：1難度：0.7 -
8．如圖為泡菜發酵過程中發酵液里幾種物質或生物的量隨發酵時間變化的曲線圖，則圖中的X、Y、Z分別表示（ ）
組卷：5引用：1難度：0.7 -
9．泡菜中含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。下列關于泡菜的制作過程的說法，正確的是（ ）
組卷：6引用：2難度：0.7 -
10．下列關于亞硝酸鹽及其測定的說法，錯誤的是（ ）
組卷：6引用：1難度：0.7 -
11．下列有關無菌技術的說法，錯誤的是（ ）
組卷：1引用：1難度：0.7 -
12．下列有關制備牛肉膏蛋白胨固體培養基的敘述，錯誤的是（ ）
組卷：7引用：1難度：0.7 -
13．平板劃線法是分離和純化微生物常用的手段，如圖為平板劃線法的示意圖，數字代表劃線順序。下列說法正確的是（ ）組卷：2引用：1難度：0.7 -
14．圓褐固氮菌和芽孢桿菌可以分解餐廚余垃圾廢液中的蛋白質、脂肪等，為研究這兩種菌種處理某種餐廚余垃圾的最佳接種量比，研究者將這兩種菌液進行不同配比，分別接種于等量相同的餐廚余垃圾廢液中，三天后測定活菌數，實驗結果如圖所示。下列說法正確的是（ ）
組卷：1引用：1難度：0.7 -
15．某生物興趣小組完成了“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數”的實驗，下列關于該實驗的說法，錯誤的是（ ）
組卷：2引用：2難度：0.7
二、非選擇題：本題共6小題，共60分。
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45．血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細胞的主要組成成分，負責血液中O2和CO2的運輸，可以選用豬、牛、羊或其他哺乳動物的血液來分離血紅蛋白。據圖回答下列問題。
（1）采集血液樣本后，為防止血液凝固，需要加入等抗凝劑；采集的血樣要及時進行血細胞的分離，分離時采用離心；分離出的紅細胞用洗滌干凈。
（2）圖1中，液體A為，液體B為；該操作的目的是。
（3）圖2中操作的正確順序為（填標號）。
（4）圖3為樣品進行SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的結果圖，若將該樣品放在凝膠色譜柱中，先流出的是（填“a”或“b”），電泳中標準蛋白的作用是。組卷：15引用：1難度：0.5 -
46．β-胡蘿卜素在植物中大量存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的色彩。由于具有易著色、抗氧化等功能，β-胡蘿卜素被廣泛應用于普通食品和醫療保健品中。如圖表示提取胡蘿卜素實驗過程中用到的兩種裝置，據圖回答下列問題。
（1）根據可將胡蘿卜素劃分為α、β、γ三類，其中β-胡蘿卜素可以用來治療夜盲癥、干皮病等，這是因為其在人體內可以轉化為。
（2）用圖甲所示裝置萃取胡蘿卜素，其中圓底燒瓶內液體要滿足的條件是（答出兩點即可）；萃取的效率主要取決于。
（3）圖乙裝置可用于萃取液的；冷凝管內水流方向與蒸氣的流向（填“相同”或“相反”）；對提取的胡蘿卜素粗品進行鑒定的方法是。
（4）圖乙裝置也可以用來進行玫瑰精油的提取，這種方法叫法；收集到的乳濁液中加入NaCl可促進。組卷：3引用：1難度：0.7