浙科版（2019）必修1《1.2 大分子以碳鏈為骨架》2020年同步練習卷（1）

一、單選題

• 1．兩個氨基酸分子縮合脫水生成二肽，脫去的水分子中的氫來自于（　　）

  A．羧基和氨基

  B．R基

  C．羥基

  D．氨基
  組卷：5引用：6難度：0.9

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• 2．下面四種氨基酸中，最有可能不是生物蛋白質組成成分的是（　　）

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：16引用：7難度：0.9

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• 3．某蛋白質由兩條環肽形成，并且兩條環肽之間有側鏈形成的肽鍵和二硫鍵連接，具體如圖所示，現已知該蛋白質由m個氨基酸組成，那么形成該蛋白質過程中相對分子質量減少了（　　）

  A．（m-3）×18

  B．（m-2）×18+2

  C．（m+2）×18+2

  D．（m+3）×18-2
  組卷：40引用：13難度：0.5

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• 4．某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如圖所示。下列有關敘述錯誤的是（　　）
  

  A．過程①既沒有破壞蛋白質的空間結構也沒有破壞其中的肽鍵

  B．向過程④結束后的反應體系中加入雙縮脲試劑不會再產生紫色反應

  C．過程②會破壞蛋白質的空間結構，導致蛋白質失去其生理功能

  D．圖中①②兩種處理方法都沒有改變雞蛋清中蛋白質的氨基酸數量
  組卷：124引用：12難度：0.5

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• 5．下列有關蛋白質結構和功能多樣性的說法不正確的是（　　）

  A．蛋白質結構多樣性與肽鏈的空間結構無關

  B．若蛋白質的空間結構改變，則蛋白質的功能一定改變

  C．若某物質含有C、H、O、N等元素，且有催化作用，則可能是蛋白質

  D．蛋白質結構多樣性與氨基酸的種類、數量和排列順序有關
  組卷：64引用：9難度：0.8

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二、非選擇題

• 14．科學家從牛的胰臟中分離出一條由80個氨基酸組成的多肽鏈（Ub）．研究發現Ub在細胞自我監測和去除某些“不適用蛋白質”（即靶蛋白）的機制中扮演著重要角色．如果某個蛋白質被貼上Ub這個標簽，就會被運送到細胞內的蛋白酶體處被水解掉，其過程如圖所示：
  
  請回答下列問題：
  （1）Ub由80個氨基酸組成，則它具有

   

  個肽鍵，若它在小腸中被水解，則下列哪種物質不可能產生？

   

  ．
  
  （2）如果靶蛋白不與Ub結合，便不能被蛋白酶體水解．①過程說明Ub的作用是識別

   

  并與之結合；完成①、②過程需要的主要條件是

   

   和ATP提供能量．
  （3）上圖中所利用的ATP是由細胞呼吸作用提供的．完成此生理作用需要的細胞器是

   

  ．
  （4）由80個氨基酸形成一分子Ub,則其相對分子質量減少了

   

  （假設氨基酸的平均分子量為100）．
  組卷：1引用：1難度：0.7

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• 15．加熱會使蛋白質變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設計一個驗證“蛋白質在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗．
  材料用具：0.01g?mL^-1的CuSO₄溶液（雙縮脲試劑B）、0.1g?mL^-1的NaOH溶液（雙縮脲試劑A）、蛋清稀釋液、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品．
  （1）實驗原理：蛋白質中的肽鍵與雙縮脲試劑發生顏色反應，呈紫色．如果加熱變性的蛋白質與雙縮脲試劑反應仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂．
  （2）方法步驟：
  ①取兩支試管，分別編號1、2，向兩支試管中加入

   

  ．
  ②

   

  ．
  ③冷卻后，先

   

  ，搖勻，再

   

  ．
  ④觀察兩試管的顏色變化．
  （3）預期結果：1、2試管均變紫．
  （4）實驗結論：

   

  ．
  組卷：10引用：2難度：0.7

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