人教版（2019）選擇性必修3《4.1.2 二糖 多糖》2023年同步練習卷（1）

一、選擇題

• 1．關于糖類的下列說法錯誤的是（　　）

  A．葡萄糖分子中含醛基，能發生銀鏡反應

  B．蔗糖和麥芽糖均為雙糖，水解產物相同

  C．淀粉遇碘溶液時會顯藍色

  D．纖維素是多糖，屬于天然高分子
  組卷：158引用：3難度：0.9

  解析

• 2．化學與生活、社會密切相關。下列說法正確的是（　　）

  A．蘇打是面包發酵粉的主要成分

  B．汽油和乙烯均為石油分餾得到的產品

  C．CaO可作工業廢氣的脫硫劑

  D．蔗糖、淀粉、油脂的水解產物均為非電解質
  組卷：23引用：2難度：0.7

  解析

• 3．以玉米（主要成分是淀粉）為原料制備乙醇的流程如下：
  下列說法中不正確的是（　　）

  A．C12H22O11屬于二糖

  B．可采取蒸餾的方法初步分離乙醇和水

  C．1mol葡萄糖分解成3mol乙醇

  D．可用碘水檢驗淀粉是否完全水解
  組卷：124引用：5難度：0.6

  解析

三、實驗題

• 12．某學生設計了3個方案，用以檢驗淀粉的水解情況。
  方案甲：淀粉→水解液→中和液

  碘水

  溶液變藍
  結論：淀粉完全沒有水解
  方案乙：淀粉→水解液

  新制

  C

  u

  （

  OH

  ）

  2

  懸濁液

  △

  不產生磚紅色沉淀
  結論：淀粉完全沒有水解
  方案丙：淀粉→水解液→中和液

  新制

  C

  u

  （

  OH

  ）

  2

  懸濁液

  △

  產生磚紅色沉淀
  結論：淀粉已經水解
  根據上述操作和現象，首先回答結論是否正確，然后簡要說明理由。
  （1）方案甲：

   

  。
  （2）方案乙：

   

  。
  （3）方案丙：

   

  。
  組卷：11引用：3難度：0.7

  解析

四、解答題

• 13．燃料乙醇的生產過程示意圖如圖所示。
  
  （1）粉碎玉米的目的是

   

  ；
  （2）玉米中所含有機物的主要成分是

   

  （填名稱）；
  （3）步驟a的操作是

   

  （填名稱）；
  A．蒸發
  B．萃取
  C．蒸餾
  D．分液
  （4）發酵產生的CO₂的純度可達99%，可回收利用，請列舉出它的兩種用途：

   

  ；
  （5）用葡萄糖制乙醇的化學方程式可表示為C₆H₁₂O₆

  泗化酶

  2C₂H₅OH+2CO₂↑。根據上述反應式，可計算出100kg淀粉在理論上生產的無水乙醇為

   

  kg。
  組卷：39引用：3難度：0.7

  解析