魯科五四版七年級上冊《4.2.3 合理營養與食品安全》2023年同步練習卷（1）

一、選擇題

• 1．下面是四位同學在網上曬的午餐，其中營養比較均衡的是（　　）

  A．甲同學：牛肉面3兩（面+牛肉片）

  B．乙同學：炸雞2塊+可樂1杯+薯條1包

  C．丙同學：米飯3兩+肉末豆腐+蔬菜湯

  D．丁同學：混合水果1盒（蘋果+草莓+水蜜桃）
  組卷：201引用：20難度：0.7

  解析

• 2．在日常生活中，我們要注意做到合理膳食。合理膳食是指（　　）

  A．多吃一些為人體提供能量的糖類物質

  B．多吃一些含蛋白質豐富的食物

  C．各種營養物質的比例合適，相互搭配合理

  D．主要以肉類、蔬菜和水果為主
  組卷：66引用：45難度：0.9

  解析

• 3．要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應該是（　　）

  A．淀粉、谷物類	B．魚類
  C．蔬菜類	D．肉類
  組卷：132引用：51難度：0.9

  解析

• 4．隨著生活水平的提高，人們對食品安全問題的關注日益增加。下列對食品安全問題的看法，正確的是（　　）

  A．轉基因食品安全，可以放心食用

  B．食用鎘含量超標的大米不會影響健康

  C．隨意使用食品添加劑可能會造成食品污染

  D．青少年大量食用保健品更有利于身體發育
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析

• 5．常吃“五谷雜糧”有利于身體健康，主要原因是（　　）

  A．“五谷雜糧”能治百病

  B．“五谷雜糧”營養豐富，能為人體提供全面的營養

  C．“五谷雜糧”容易消化、吸收

  D．“五谷雜糧”色、香、味俱佳，使人的食欲增強
  組卷：1引用：1難度：0.6

  解析

• 6．合理營養、平衡膳食，已成為人們的健康生活方式，圖甲為中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的程度，下列說法錯誤的是（　　）
  

  A．青少年正處于身體生長發育關鍵期，每天需要多吃些圖甲中c、d層食物

  B．圖甲中c層食物是在圖乙中的h部位開始消化

  C．圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，是消化食物的主要場所

  D．圖甲中e層食物的消化過程可用圖乙中x曲線來表示
  組卷：176引用：5難度：0.5

  解析

二、解答題

• 18．下面是甲、乙兩個同學為其家長設計的一份午餐食譜，請分析并回答有關問題
  甲的設計：米飯、白菜、魚、肉、蘋果、豆奶．
  乙的設計：米飯、魚、肉、面包．
  （1）分析誰的設計更合理？

   

  ．理由是

   

  ．
  （2）乙同學爸爸是汽車司機，最近晚上開車老看不清路，請你分析說明這是什么原因？

   

  ，飲食上應注意多吃

   

  （兩種食物名稱）
  組卷：5引用：3難度：0.5

  解析

• 19．2005年5月25日浙江工商局公布一份兒童食品質量抽驗報告，其中雀巢牌成長3+奶粉中碘含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯想到2004年安徽阜陽市的震驚全國的劣質奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡。經國務院調查組調查表明，劣質奶粉蛋白質含量為1%，優質的嬰兒奶粉成分（每100克含量）如表。
  

  蛋白質	亞油酸	脂肪	乳糖	水分	礦物質	維生素	碘
  ≥18.0g	≥1.6g	≥17.5g	≤≤58.0g	≤≤5.0g	≤≤6.5g	≈1.0g	30ug─150ug

  請你根據給出的材料回答：
  （1）這兩件奶粉事件都是關于兒童食品質量問題。雀巢金牌成長3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什么？
  （3）長期食用劣質奶粉為什么會導致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡？
  （4）如果你親戚買到一包奶粉，擔心是摻有面粉的劣質奶粉（從包裝上很難辨別），你有什么辦法幫忙鑒別？
  組卷：8引用：3難度：0.5

  解析