大象新版四年級(jí)上冊(cè)《準(zhǔn)備單元 食品保質(zhì)期的研究》2023年單元測(cè)試卷
發(fā)布：2024/7/21 8:0:9
一、選擇題
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1．下面是蘭蘭的購(gòu)物清單，她購(gòu)買的這幾樣食品中，應(yīng)該盡快食用的是（ ）
購(gòu)物清單
餅干（袋裝）
鮮牛奶（袋裝）
鹵牛肉（真空）組卷：10引用：2難度：0.7 -
2．從蛋糕店買回來的蛋糕，在冬天要比夏天的保質(zhì)期長(zhǎng)，放在冰箱里要比放在冰箱外的保質(zhì)期長(zhǎng)，這說明食品的保質(zhì)期與（ ）有關(guān)。
組卷：6引用：2難度：0.8 -
3．飯后，探探和姐姐跟隨爸爸來到商店分別買了塑料包裝。紙盒裝以及罐裝的牛奶。探探發(fā)現(xiàn)這些牛奶的保質(zhì)期不同。其中（ ）牛奶保質(zhì)期最長(zhǎng)。
組卷：5引用：2難度：0.8
二、判斷題
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9．食品過期后，不僅營(yíng)養(yǎng)成分流失，還易滋生細(xì)菌、霉菌，甚至產(chǎn)生致癌物，會(huì)對(duì)人體造成危害。
（判斷對(duì)錯(cuò)）組卷：3引用：2難度：0.7
三、實(shí)驗(yàn)探究題
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10．下面是探究小組在進(jìn)行食品保質(zhì)期的研究時(shí)，整理的調(diào)查記錄表。請(qǐng)你先根據(jù)調(diào)查記錄表將柱狀圖補(bǔ)充完整，再完成練習(xí)。
食品名稱 食品類別 包裝類型 保質(zhì)期 面包 面類 塑料包裝 6個(gè)月 餅干 面類 塑料包裝 12個(gè)月 壓縮餅干 面類 真空塑料包裝 24個(gè)月 香腸 肉類 塑料包裝 3個(gè)月 泡椒雞爪 肉類 真空塑料包裝 12個(gè)月 午餐肉罐頭 肉類 罐裝 36個(gè)月 
（1）表格面類食品中，保質(zhì)期最長(zhǎng)的是，它的包裝類型是；表格肉類食品中，保質(zhì)期最長(zhǎng)的是，它的包裝類型是。
（2）對(duì)比同樣是肉類的三種食品，我們可以得出結(jié)論：。
（3）對(duì)比包裝相同的面類食品和肉類食品，我們可以得出結(jié)論：。組卷：3引用：2難度：0.5