2015-2016學年福建省泉州市永春一中高二（下）生物暑假作業（一）

一．選擇題

• 1．A、B兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如圖所示。下列分析錯誤的是（　　）

  A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解

  B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA

  C．乙酶的化學本質為蛋白質

  D．乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變
  組卷：606引用：106難度：0.9

  解析

• 2．細胞代謝受酶的調節和控制。下列敘述正確的是（　　）

  A．激素都是通過影響細胞內酶活性來調節細胞代謝

  B．代謝的終產物可反饋調節相關酶活性，進而調節代謝速度

  C．同一個體各種體細胞酶的種類相同、數量不同，代謝不同

  D．對于一個細胞來說，酶的種類和數量不會發生變化
  組卷：582引用：59難度：0.7

  解析

• 3．關于酶的敘述，錯誤的是（　　）

  A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中

  B．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結構

  C．酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速度

  D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物
  組卷：941引用：196難度：0.9

  解析

• 4．關于溫度對酶活性影響的敘述，錯誤的是（　　）

  A．不同酶的最適溫度可能相同

  B．隨著溫度降低，酶促反應的活化能下降

  C．酶活性最高時的溫度不適合該酶的保存

  D．高溫下酶失活是酶空間結構破壞的結果
  組卷：456引用：91難度：0.9

  解析

二．非選擇題

• 12．回答下列Ⅰ題。
  Ⅰ．大菱鲆是我國重要的海水經濟魚類。研究性學習小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進行研究。
  （1）查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1．由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是

   

  。
  （2）資料表明大菱鲆人工養殖溫度常年在15℃～18℃之間。學習小組假設：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15℃～18℃間。他們設置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。
  ①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素的化學本質是

   

  ，可用

   

  試劑鑒定。
  ②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在

   

  。
  ③為了控制實驗溫度，裝有酶和底物的試管應置于

   

  中以保持恒溫。單位時間內

   

  可以表示蛋白酶催化效率的高低。
  ④實驗結果如圖2，據此能否確認該假設成立？

   

  。理由是：

   

  。
  
  （3）研究還發現大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養殖投放的飼料成分中要注意降低

   

  的比例，以減少對海洋的污染。
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析

• 13．食品種類多，酸堿度范圍廣．生物興趣小組擬探究在食品生產應用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關文獻，得知：
  （1）pH對不同蛋白酶的活力影響有差異．據圖1可知，

   

  更適宜作為食品添加劑，理由是

   

  ．蛋白酶的活力可用

   

  的量來表示．
  （2）該蛋白酶的提取工藝流程如圖2：
  
  興趣小組分別對酶保護劑濃度、提取液pH進行了探究實驗．結果顯示，酶保護劑濃度在0.02-0.06mol/L范圍內，酶活力較高；提取液pH在6.0-8.0范圍內，酶活力較高．他們認為，要進一步提高粗酶制劑的酶活力，以達到最佳提取效果，還需對酶保護劑濃度和提取液pH進行優化，并確定以此為探究課題．請擬定該課題名稱，設計實驗結果記錄表．
  

   

  ．
  組卷：146引用：4難度：0.5

  解析