2021-2022學年遼寧省沈陽120中學高二（下）第一次月考生物試卷

一、選擇題（本題20小題，每小題2分，共40分。每小題給出的四個選項中，只有一個選項是最符合題目要求的）

• 1．為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細菌含量，并進行了細菌的分離等工作。所得結(jié)果如A、B所示，下列敘述錯誤的是（　　）

  A．A平板是通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面連續(xù)劃線操作培養(yǎng)獲得

  B．A和B平板都是將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，都能用來計數(shù)

  C．A操作時劃完某條線后沒有菌落出現(xiàn)可能是劃線沒有從上一條線的末端開始

  D．A過程需要4次灼燒接種環(huán)，B平板是梯度稀釋和涂布平板操作后培養(yǎng)獲得
  組卷：13引用：2難度：0.7

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• 2．如圖是以鮮蘋果汁為原料，利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖，下列敘述錯誤的是（　　）
  

  A．在果汁加工過程中可添加纖維素酶和果膠酶提高出汁率和澄清度

  B．在鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/5的空間，防止發(fā)酵液溢出

  C．在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測樣液，如果由橙色變?yōu)榛揖G色，說明產(chǎn)生了酒精

  D．過程乙使用的微生物是醋酸菌，要通入空氣并提高培養(yǎng)溫度
  組卷：21引用：1難度：0.5

  解析

• 3．某同學設計了如圖所示的發(fā)酵裝置，下列有關(guān)敘述錯誤的是（　　）

  A．該裝置可阻止空氣進入，用于果酒發(fā)酵

  B．該裝置便于果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體排出

  C．去除彎管中的水，該裝置可滿足果醋發(fā)酵時底層發(fā)酵液中大量醋酸菌的呼吸

  D．該裝置與巴斯德的鵝頸瓶相似，可以防止空氣中的雜菌污染
  組卷：14引用：3難度：0.6

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• 4．如表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，下列敘述錯誤的是（　　）
  

  KH2PO4	Na2HPO4	MgSO4?7H2O	葡萄糖	尿素	蒸餾水
  1.4 g	2.1 g	0.2 g	10.0 g	1.0 g	定容至1 000 mL

  A．微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是通過純培養(yǎng)過程獲得純培養(yǎng)物

  B．若通過統(tǒng)計培養(yǎng)基中菌落數(shù)估計樣品中的細菌數(shù)，培養(yǎng)基還需要添加凝固劑

  C．分離出分解尿素的細菌后，可在上述培養(yǎng)基中加酚紅指示劑進一步的鑒定

  D．培養(yǎng)基應該用濕熱滅菌，接種工具應該用干熱滅菌
  組卷：7引用：3難度：0.7

  解析

• 5．下列相關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵過程中的敘述錯誤的是（　　）

  A．制作泡菜時腌制方法、時間長短和溫度高低都會影響亞硝酸鹽的含量

  B．釀制果酒時，并不需要對葡萄嚴格消毒，原因是在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物受抑制

  C．變酸的酒表面和制作泡菜的壇內(nèi)都會有白膜出現(xiàn)，都是醋酸菌大量繁殖形成

  D．家庭中泡菜加入“陳泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌種
  組卷：8引用：9難度：0.7

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• 6．做“微生物的分離與培養(yǎng)”實驗時，下列敘述正確的是（　　）

  A．高壓滅菌加熱結(jié)束時，打開放氣閥使壓力表指針回到零后，開啟鍋蓋

  B．倒平板時，應將打開的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上

  C．為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)火焰后應趁熱快速挑取菌落

  D．用記號筆標記培養(yǎng)皿中菌落時，應標記在皿底上
  組卷：618引用：42難度：0.5

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• 7．有關(guān)發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)的敘述正確的是（　　）

  A．優(yōu)良菌種是通過誘變育種和基因工程獲得

  B．擴大培養(yǎng)是用液體培養(yǎng)基，目的是增加菌種數(shù)量

  C．發(fā)酵產(chǎn)品若是微生物細胞本身，可以通過提取、分離和純化獲得

  D．發(fā)酵中要隨時檢測培養(yǎng)液中微生物數(shù)量和產(chǎn)物濃度，不用再添加營養(yǎng)組分
  組卷：6引用：2難度：0.7

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• 8．下列有關(guān)啤酒工業(yè)生產(chǎn)流程的敘述錯誤的是（　　）

  A．適當添加赤霉素類調(diào)節(jié)劑，大麥無需發(fā)芽就可產(chǎn)生淀粉酶

  B．焙烤溫度不能過高以防止淀粉酶失活

  C．主發(fā)酵階段包括大部分糖的分解和代謝物的生成

  D．發(fā)酵后的啤酒需經(jīng)巴氏消毒延長保質(zhì)期
  組卷：16引用：1難度：0.5

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• 9．下列有關(guān)部分微生物的培養(yǎng)應用的說法正確的是（　　）

  A．培養(yǎng)乳酸菌需無氧條件添加維生素，將乳酸菌添加飼料中能增強動物免疫力

  B．通過發(fā)酵獲得的酵母菌等微生物中可提取大量的單細胞蛋白作為食品添加劑

  C．酵母菌、谷氨酸桿菌、黑曲霉、毛霉都是異養(yǎng)需氧型的生物類型

  D．谷氨酸棒狀桿菌在酸性條件下積累谷氨酸用于生產(chǎn)味精
  組卷：4引用：2難度：0.7

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三、非選擇題（本題包括4小題，共45分）

• 28．中國科學家運用合成生物學方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖）為原料，在實驗室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價值，工藝流程如圖。
  回答下列問題：
  （1）發(fā)酵裝置中攪拌器的作用是

   

  ；

   

  。
  （2）為提高菌株H對蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液體培養(yǎng)基中將蔗糖作為

   

  ，并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)（指培養(yǎng)一段時間后，將部分培養(yǎng)物轉(zhuǎn)入新配的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng)）以獲得目標菌株。培養(yǎng)過程中宜采用

   

  法對樣品中的活菌進行接種和計數(shù)，以評估菌株增殖狀況。若某次取樣中，對菌液稀釋了10⁵倍后，在每個平板上涂布菌液的體積為0.1ml,平板上的平均菌落數(shù)為220個，則菌液中H菌的細胞數(shù)為

   

  個/ml。用這種方法統(tǒng)計的結(jié)果往往較實際值

   

  ，原因是

   

  。
  （3）基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強等特性，研究人員設計了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌的原因是分析原因是培養(yǎng)基的鹽濃度設為60g/L，雜菌

   

  ；pH為10的條件

   

  。
  （4）研究人員在工廠進行擴大培養(yǎng)，在適宜的營養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達到預期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中

   

  可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是

   

  。
  組卷：9引用：1難度：0.7

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• 29．野生黑芥（染色體數(shù)為2A）具有黑腐病的抗性基因，而花椰菜（染色體數(shù)為2B）易感染黑腐病菌而患病，用生物工程技術(shù)獲得抗黑腐病雜種黑芥—花椰菜植株，操作流程如圖。請據(jù)圖回答下列問題：
  
  （1）圖中涉及到的生物工程技術(shù)是

   

  。過程①PEG的作用是

   

  ，此時培養(yǎng)液需要保持一定滲透壓的目的是

   

  。
  （2）經(jīng)過①操作后，在顯微鏡下觀察融合的活細胞中有供體的

   

  存在，這一特征可作為初步篩選雜種細胞的標志。進而脫分化形成 

   

  ，經(jīng)過②

   

  形成雜種植株。
  （3）若要分析雜種植株的染色體變異類型，應剪取該植株根尖和雙親植株的根尖，制成臨時裝片，然后在顯微鏡下觀察比較有絲分裂中期染色體的

   

  。
  （4）用上述方法培養(yǎng)的該雜種植株含有的染色體數(shù)目是

   

  ；染色體組數(shù)

   

  ；用黑腐病菌感染雜種植株，篩選出具有

   

    的雜種植株。
  組卷：11引用：2難度：0.6

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