2021-2022學年四川省成都市崇州市懷遠中學高二（下）第一次月考生物試卷
發布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（共60題，總分值60分）
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1．對配制海藻酸鈉溶液的敘述不準確的是（ ）
組卷：21引用：2難度：0.9 -
2．下列關于纖維素分解菌分離實驗的說法不正確的是（ ）
組卷：131引用：12難度：0.9 -
3．制作泡菜的過程實際上是應用了乳酸菌的呼吸作用．將原料放入泡菜壇后應當怎樣處理才能得到可口的泡菜（ ）
組卷：30引用：5難度：0.9 -
4．下列哪項不屬于固定化酶的優點（ ）
組卷：0引用：1難度：0.6 -
5．下列屬于包埋法的是（ ）
組卷：15引用：2難度：0.9 -
6．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養成分是（ ）
組卷：89引用：46難度：0.7 -
7．在對纖維素分解菌進行選擇培養時用液體培養基的原因是（ ）
組卷：1引用：1難度：0.6 -
8．亞硝酸鹽在酸性條件下與對氨基苯磺酸重氮化后，再與N-1-奈基乙二銨反應生成的溶液呈（ ）
組卷：50引用：8難度：0.9 -
9．關于培養基中滿足微生物生長對pH、特殊營養物質及O2的需求，下列敘述錯誤的是（ ）
組卷：6引用：1難度：0.7 -
10．下列關于無菌操作技術的說法，正確的是（ ）
組卷：5引用：2難度：0.7 -
11．下列有關微生物培養的敘述，正確的是（ ）
組卷：74引用：4難度：0.7 -
12．下列有關加酶洗衣粉中酶的說法不正確的是（ ）
組卷：46引用：3難度：0.7 -
13．下列關于泡菜制作過程中材料和泡菜壇的選擇，不正確的是（ ）
組卷：9引用：1難度：0.6 -
14．一定濃度的福爾馬林（甲醛的水溶液）通過使蛋白質變性而起防腐作用。可從活性污泥中分離出高效分解甲醛的細菌，以處理廢棄的福爾馬林。如圖是篩選和純化甲醛分解菌的實驗過程示意圖，其中LB培養基能使菌種成倍擴增。下列相關敘述錯誤的是（ ）
組卷：49引用：7難度：0.7 -
15．泡菜發酵的微生物主要是乳酸菌，而在發酵初期，水槽內經常有氣泡產生，這些氣泡產生的原因及成分分析最合理的是（ ）
組卷：124引用：12難度：0.9 -
16．用稀釋涂布平板法來統計樣品中的活菌數時，通過統計平板上的菌落數就能推測出樣品中的活菌數．原因是（ ）
組卷：123引用：21難度：0.9 -
17．醬豆是人們利用大豆制作的一道地方美食。具體做法為：大豆煮熟→霉菌發酵→加入蔬菜→加鹽、加調味酒、加香辛料→乳酸發酵。下列敘述正確的是（ ）
組卷：14引用：1難度：0.7 -
18．有關稀釋涂布平板法，敘述錯誤的是（ ）
組卷：97引用：37難度：0.9 -
19．如圖是微生物平板劃線示意圖，劃線的順序為1、2、3、4、5，下列操作方法錯誤的是（ ）組卷：9引用：4難度：0.7 -
20．下列敘述不正確的是（ ）
組卷：17引用：7難度：0.9 -
21．關于果醋制作過程中的敘述正確的是（ ）
組卷：35引用：19難度：0.9
二、解答題（簡答題）（共4題，總分值40分）
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63．藍色牛仔褲常選用質地較粗的棉布料，為了美觀和穿著舒適，以往采用“石洗”法，把成捆的布料和浮石放在機器中翻滾，使布料變得柔軟。現在改用“生物石洗”法，用含有纖維素酶和藍靛染料的溶液水洗布料，當達到一定柔軟度時，沖洗掉纖維素酶。
（1）纖維素酶至少包括三種組分，即、、。
（2）某研究性學習小組同學，為了從土壤中篩選出纖維素分解菌，利用下列材料和用具進行了實驗，請完善下列實驗步驟。
提示：剛果紅能與纖維素形成紅色復合物，纖維素分解菌在含有剛果紅和纖維素的培養基上形成有透明圈的菌落。
材料用具：采集的土樣，研缽，配制纖維素分解菌培養基的各種原料，瓊脂，纖維素粉，剛果紅溶液，培養箱，無菌水。
實驗步驟：
①利用培養纖維素分解菌培養基的各種原料、瓊脂及、配制固體培養基，滅菌。
②將采集的土壤樣品在研缽中研碎后加入，制成土壤勻漿。
③利用無菌操作方法把土壤勻漿到培養基上，放在培養箱內培養一段時間。
④用顯微鏡觀察纖維素分解菌時，要從挑取材料制成臨時裝片。組卷：2引用：1難度：0.7 -
64．“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”這是唐詩中提及的葡萄酒。19世紀，法國的巴斯德發現葡萄汁“變”酒是酵母菌的發酵作用。
（1）在無氧的條件下，酵母菌能進行酒精發酵，反應式是，研究表明，酵母菌也可以在有氧條件下進行呼吸作用，說明酵母菌是一種微生物。葡萄汁發酵后是否有酒精產生可以用重鉻酸鉀來檢驗，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現色。
（2）酵母菌的酒精發酵過程一般控制在溫度范圍。家庭制作葡萄酒要嚴格滅菌的原因是。
（3）葡萄汁為酵母菌的生長和繁殖提供的營養成分是水和生長因子。
（4）為了提高葡萄酒品質可以在葡萄汁中加入人工培養的酵母菌，可利用培養基來分離獲得較為純凈的酵母菌菌種。組卷：0引用：1難度：0.7