2021-2022學年青海省玉樹州第二民族高級中學高二（下）期中生物試卷
發布：2024/11/5 6:0:2
一、選擇題（每題只有一個選項符合題意，共22小題，每小題2分，共44分）。
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1．在制作果酒時如果一直往發酵罐中通入充足的氧氣，會發生何種現象？（ ）
組卷：5引用：4難度：0.7 -
2．在釀酒和釀醋的過程中都要涉及各種微生物的發酵，在上述兩過程中所涉及的微生物在結構上有什么本質區別（ ）
組卷：54引用：6難度：0.9 -
3．在制造葡萄醋時為什么要適時通過充氣口充氣（ ）
組卷：14引用：3難度：0.9 -
4．2020年春季肆虐全球的新冠肺炎病毒是一類RNA病毒。下列說法錯誤的是（ ）
組卷：9引用：3難度：0.7 -
5．下列關于微生物營養的說法不正確的是（ ）
組卷：11引用：5難度：0.7 -
6．有人就腐乳制作的傳說故事寫了一首打油詩：豆腐長白毛，致和真苦惱；撒鹽把它腌，腐乳變成寶。下列有關說法錯誤的是（ ）
組卷：32引用：11難度：0.9 -
7．下表為培養某種微生物的培養基配方，下列相關敘述錯誤的是（ ）
成分 NaNO3 K2HPO4 KCl MgSO4?7H2O FeSO4 （CH2O） H2O 青霉素 含量 3g 1g 0.5g 0.5g 0.01g 30g 1L 0.1萬單位 組卷：42引用：15難度：0.9 -
8．下列關于加酶洗衣粉說法不正確的是（ ）
組卷：4引用：2難度：0.8
二、填空題（除特殊標記外每空2分。）共50分。
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25．下列為固定化酵母細胞制備的流程，請回答以下問題．
酵母細胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞
（1）在狀態下，微生物處于休眠狀態．活化就是讓處于休眠狀態的微生物重新恢復狀態．活化前應選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時．
（2）固定化細胞技術一般采用包埋法，而固定化酶常用和．
（3）影響實驗成敗的關鍵步驟是．
（4）海藻酸鈉溶化過程的注意事項是．
（5）如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數目．如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明．
（6）該實驗中CaCl2溶液的作用是．組卷：61引用：5難度：0.5 -
26．如圖是以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖，請分析并回答：
（1）過程甲是在酵母菌細胞的中進行．與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度（填“快”“慢”）．經過10～12天后，在酸性條件下用檢測樣液，如果顏色變為色，說明產生了酒精．
（2）過程乙中使用醋酸菌屬于核生物，其細胞結構中（填“含有”或“不含有”）線粒體，其可以從食醋中分離純化獲得，步驟如下：
第一步：配制固體培養基．
第二步：對培養基進行滅菌．
第三步：接種．微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和．
第四步：培養．溫度控制在℃范圍內．
第五步：挑選符合要求的菌落．
（3）在氧氣充足的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將甲過程的產物變為，再將其變為醋酸．
（4）菌種在-20℃長期保存時，菌液中需要加入一定量的（填“蒸餾水”，“甘油”或“碳酸鈣”）組卷：68引用：2難度：0.1